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S A F T I G E


      B R A T Ä P F E L



      S T I M M E N   E I N


      A U F



      W E I H N A C H T E N











      Für 4 Bratäpfel benötigt man:

      *1 Orange
      *150 g Marzipanrohmasse
      *80 g Walnusskerne

      *4 mittelgroße Äpfel
      *2 El Zitronensaft

      *20 g Butter
      *5 Tl Zucker

      *150 ml Schlagsahne
      *0.5 Tl gemahlener Piment




               Die Orange auspressen und Marzipanrohmasse grob reiben. 4 Walnusshälften
               beiseite legen. Restliche Walnüsse hacken. Marzipan, Walnüsse und 4 El
               Orangensaft verkneten.

               Äpfel nacheinander schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel
               fächerartig einschneiden. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln.

               Auf 4 Apfelviertel je 1 gehäuften El Füllung geben. Mit den restlichen Apfelvierteln
               wieder zu einem ganzen Apfel zusammensetzen. Gefüllte Äpfel in 4 ofenfeste
               Portionsförmchen setzen.


               Je 1 Walnusskern auf jeden Apfel geben, Butter flöckchenweise daraufgeben und
               mit 4 Tl Zucker bestreuen. Mit restlichem Orangensaft beträufeln und im
               vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene für
               ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

               Sahne halbsteif schlagen. Piment und 1 Tl Zucker mischen und kurz unter die
               Sahne rühren. Zu den Bratäpfeln servieren.



                                            Toluna Magazin / Dezember 2018
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