Page 6 - Toluna Magazin Mai Ausgabe AT
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Rezepte unserer
          Rezepte unserer



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                                        KAROTTENKUCHEN





                                                              Zutaten:
                                                              - 4 Eier
                                                              - 200g Zucker
                                                              - 250g neutrales Speiseöl
                                                              - 200g Mandeln
                                                              - 350g geraspelte Karotten
                                                              - 300g Mehl
                                                              - 1 Päckchen Backpulver
                                                              - Zitronensaft od. Zitronenschale

                                                              - 300g Frischkäse
                                  Chrissi81                   - 150g Puderzucker

                                                              - 1 Päckchen Vanille Zucker


                                      Schritt für Schritt:



         Eier, Zucker, Speiseöl, Mandeln, Karotten, Mehl, Backpulver und
         Zitronensaft zu einem cremigen Teig vermischen.

         Diesen in eine gefettete oder mit Semmelbröseln ausgestreute

         Springform geben.


         Für den Guss Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und ein paar

         Spritzer Zitronensaft verrühren und über dem abgekühlten

         Kuchen verteilen.

         Anschließend kann mit Marzipanmöhren verziert werden.
         Gehackte Pistazien oder frische Heidelbeeren passen ebenfalls

         sehr gut dazu.


         Tipp: Damit der Kuchen schön saftig ist, am besten am Tag zuvor

         backen!

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