Page 69 - Microsoft Word - 16 - LAYOUT BUKU - BIOKIMIA ENZIM DAN KARBOHIDRAT- dr. SRI FK UNIMAL - 2017

B i o k i m i a E n z i m d a n K a rb o h i d r a t

• Bentuk detoksifikasi, misalnya konjugasi dengan asam
glukoronik; reaksi asetilasi secara langsung dipengaruhi oleh
jumlah glikogen hati.
• Kecepatan deaminasi asam amino di hepar ditekan apabila
jumlah glikogen meningkat sehingga asam amino
dipertahankan bentuknya lebih lama dan tetap tersedia bagi
sintesis protein di jaringan

• Kadar glikogen hepar tinggi menurunkan pembentukan
badan-badan keton

I. GLIKOGENESIS (FASE SINTESIS/PEMBENTUKAN GLIKOGEN)
Glikogen disintesis dari molekul-molekul glukosa-α-D. Prosesnya
terjadi di sitosol, dan memerlukan energi yang disediakan oleh ATP
(untuk fosforilasi glukosa) dan uridin trifosfat (UTP).
a. Glukosa difosforilasi menjadi glukosa-6-P oleh glukokinase
atau heksokinase

b. Glukosa-6-P diubah menjadi glukosa-1-P oleh enzim
fosfoglukomutase

c. Glukosa-1-P kemudian bereaksi dengan 1 molekul uridin-
trifosfat (UTP) untuk membentuk nukleotida aktif yaitu
uridin-difosfat-glukosa (UDP-Glc), dengan bantuan enzim
UDP-Glc pirofosforilase dengan eliminasi sebuah molekul

60 Sri Wahyuni