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Cevicheria loco pez
Ceviche de champiñones
Simple receta para hacer tu vida más rica. Se puede decorar con hojas
de perejil.
Ingredientes
 2 kg champiñones frescos, limpios y cortados en
láminas.
 3 dientes ajo, finamente picados.
 1 cebolla mediana a la juliana.
 1.1/2 cda perejil picado.
 1.1/2 cda culantro picado.
 3 ajÃs, Venas pecados de las ni semillas, lavados,
finamente picado.
 Jugo de 6 a 8 limones.
 3 cdas Aceite de oliva.
 Sal y pimienta.
PASOS:
1. Mezclar los Champiñones con ajo, cebolla, ajà limo, sal,
pimienta perejil y culantro.
2. Rociar con el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezclar y
rectificar la sazón.
3. Servir sobre hojas de lechuga. Decorar con una rodaja de ajÃ
limo.

