Page 281 - dh105
P. 281
muống để là m ghém, bà cÅ©ng không thÃch ngâm những cá»ng rau
muống chẻ trong nước. Mẹ nói – ngâm nước nhiá»u, rau muống sẽ
dai?
Có lẽ, mẹ Trang thÃch rau muống từ thá»i Tết Máºu Thân. Tết Máºu
Thân, má»™t cái Tết nhá»› Ä‘á»i cá»§a ngưá»i dân miá»n Nam. Bá»n cá»™ng
sản vi phạm lệnh hưu chiến, mở cuá»™c tổng tấn công miá»n Nam,
nhưng chúng không là m được gì, vì miá»n Nam lúc đó đã có má»™t
lực lượng quân đội hùng mạnh.
Những tiếng súng và o ngà y đầu xuân, ai ai cũng nghĩ đó là pháo
Tết. Trang lúc ấy chỉ mới hơn 10 tuổi, đang cắm đầu trong bà n
bầu, cua,… nhưng khi nghe loan báo trên radio, mẹ Trang vội lùa
chúng tôi và o nhà . Thế là không còn Tết nhứt gì cả! Bá»n cá»™ng sản
không là m gì được Sà igòn, ngoà i những việc pháo kÃch lẻ tẻ sau
đó. Trong những ngà y nầy, những cá»a ngõ dẫn và o Sà igòn như
Hà ng Xanh, Hạnh Thông Tây, Gò Vấp, Ngã tư Trung Chánh Ä‘á»u
được đóng lại, giới nghiêm 24/24, nên chuyện di chuyển và o
Sà igòn rất khó khăn, do đó việc chuyên chở thực phẩm không còn
thong thả như thưá»ng ngà y. Nếu Sà igòn có má»™t Ãt thá»±c phẩm giá
chợ Ä‘en là nhá» ngưá»i dân ở ngoại ô tải thá»±c phẩm bằng honda,
xe đạp luồn lách qua ruộng, qua xóm, để và o chợ. HỠcũng không
và o hẳn chợ mà đến gần khu dân cư để bán vá»›i giá chợ Ä‘en. Äa
số là rau muống và rau cần nước. Có lẽ từ đó, mẹ Trang bắt đầu
cho gia đình ăn rau muống tha hồ... Rau muống bảy ngà y, rau
muống bảy món, rau muống luộc, nước canh rau muống, rau
muống xà o nước tương, nước mắm, xà o chao, rau muống chẻ
trộn dầu giấm, rau muống chẻ ăn sống với riêu cua, rau muống
nấu độn với nui luộc… Hết rau
muống rồi đến cần nước cầm cơm,
cứ như thế cho hết mùa tết tháng
giêng. Bây giỠmẹ Trang mới ngộ
ra má»™t Ä‘iá»u là loại rau muống tÃm,
má»c dưới nước là má»m và ngon
nhất. Dân gian thưá»ng nói –Äói ăn
rau, đau uống thuốc- Câu nà y hoà n
toà n đúng vá»›i ngưá»i Việt Nam. Äối
vá»›i Trang cả má»™t thá»i Trang đã ăn
rau muống trưá»ng kỳ- 5 năm
chăng? Chắc là như váºy, dù sao Ä‘i
nữa rau muống cũng cứu đói cho
Trang cả má»™t thá»i xuân xanh buồn
thảm của những tháng ngà y là m
“cô giáo xã há»™i chá»§ nghÄ©aâ€!
________________________________________________________________________________
ÄA HIỆU 104 Trang 279

