Page 4 - E magazine 879

LIVESTOCK
PRODUCTION MAGAZINE

มอบหมายให้สำานักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ
(มกอช.) ไปดำาเนินการส่งเสริมการยกระดับมาตรฐานการผลิตท้ง ั
ู
เกษตรกรและผ้ประกอบการแปรรูป ให้ได้มาตรฐาน GAP ฟาร์ม
ไฟเขียว ดัน “GAP ฟาร์มสุกร” จิงหรด โรงงานแปรรปกต้องปฏบัติตามหลักสุขลักษณะทดีในการผลิต
ี
ู
ิ
็
ี
่
้
ี
ำ
อาหาร (Good Hygienic practice: GHP) ตามท่กรมปศุสัตว์กาหนด
เป็นมาตรฐานบังคับ และสอดคล้องกับกฎระเบียบของเม็กซิโก นอกจากนี้สารของจิ้งหรีด
ั
น้นสามารถนำามาเป็นส่วนผสมของกลุ่มธุรกิจเพื่อความงาม เคร่อง
ื
ี
่
สำาอางต่างๆ จึงต้องเรงวางมาตรฐานจิงหรดเพือยกระดับและสราง
้
่
้
รายได้ให้กับเกษตรกรในพื้นที่ได้อย่างทั่วถึงและยั่งยืน
ื
ี
นายประภัตร โพธสุธน รัฐมนตรีช่วยว่าการ สำาหรับสาระสำาคัญเร่องการปฏิบัติทางการเกษตรท่ดีสำาหรับ
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยภายหลังเป็น ฟาร์มสุกร (มกษ. 6403) ที่ผ่านมา มกอช. ได้ประกาศมาตรฐาน
ั
ื
ประธานการประชุมคณะกรรมการมาตรฐานสินค้า สินค้าเกษตรดังกล่าว เป็นเพียงมาตรฐานท่วไป แต่เน่องจากการเลี้ยง
สุกรได้รับความนิยมจากเกษตรกรไทย มีจำานวนผู้เลี้ยงสุกรมากกว่า
เกษตร คร้งที่ 2/2564 ณ กระทรวงเกษตรและสหกรณ ์ 160,000 ราย ทั่วทุกภูมิภาค ทั้งที่เลี้ยงไว้เพื่อการบริโภคหรือเพื่อ
ั
ว่า ที่ประชุมได้พิจารณาเห็นชอบมาตรฐานสินค้าเกษตร การค้า และได้มีการจัดสัมมนาระดมความเห็นจากผ้มีส่วนได้เสียหรือ
ู
ำ
ด้านปศุสัตว์ คือ การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสาหรับ ผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง เพื่อเสนอคณะกรรมการวิชาการ (กว.) พิจารณา
็
ฟาร์มสกร เปนมาตรฐานบังคับ และเห็นชอบมาตรฐาน และได้มีมติเห็นชอบกาหนดให้มาตรฐานฟาร์มสุกร เป็นมาตรฐาน
ำ
ุ
สินค้าเกษตร ด้านประมง คือ แนวปฏิบัติในการใช้ บังคับ โดยมีขอบข่ายการบังคับใช้และระยะเวลาปรับเปลี่ยน แบ่งเป็น
ิ
ี
ิ
ั
้
ิ
ั
มาตรฐานสนคาเกษตรการปฏบตทางการเพาะเลยงสตว ์ 2 ระยะ แตกต่างกันตามขนาดการเลี้ยงสุกร ดังนี้ 1.สุกรขุน ตั้งแต่
้
ื
ำ
น้าท่ดีสาหรับฟาร์มเล้ยงสัตว์นำ้าเพ่อการบริโภค ประกาศ 1,500 ตัว ขึ้นไป หรือ สุกรแม่พันธุ์ ตั้งแต่ 120 ตัวขึ้นไป ระยะ
ี
ี
ำ
เป็นมาตรฐานทั่วไปของประเทศต่อไป เวลาปรับเปลี่ยน 180 วัน และ 2.สุกรขุน ตั้งแต่ 500 - 1,499
ตัว หรือ สุกรแม่พันธุ์ ตั้งแต่ 95 - 119 ตัว ระยะเวลาปรับเปลี่ยน
ไม่เกิน 3 เดือน เพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตตั้งแต่ระดับฟาร์ม
สร้างความมั่นใจถึงความปลอดภัยต่อผ้บริโภค สามารถป้องกันและ
ู
่
ิ
้
ี
่
นอกจากนี ท่ประชุมได้เห็นชอบร่างประกาศคณะกรรมการ ควบคุมโรคระบาดทสาคัญในสกรได้อย่างมีประสทธิภาพ และเพิม
ุ
ำ
ี
มาตรฐานสินค้าเกษตร เร่อง การขอต่ออายุใบอนุญาตและการ ศักยภาพในการผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์สุกรของไทยอย่างยั่งยืน
ื
ื
อนุญาต การขอใบแทนใบอนุญาตและการออกใบแทนใบอนุญาต ส่วนเร่องแนวปฏิบัติในการใช้มาตรฐานสินค้าเกษตร การปฏิบัติ
ี
ำ
ี
และการขออนุญาตและการอนุญาตย้ายสถานท่ทาการท่ระบุไว้ใน ทางการเพาะเล้ยงสัตว์น้าที่ดีสำาหรับฟาร์มเล้ยงสัตว์นาเพื่อการบริโภค
ี
ี
ำ
้
ำ
่
ำ
ำ
ใบอนุญาตของผู้ประกอบการตรวจสอบมาตรฐาน พร้อมแบบ มกษ. ได้กาหนดขอบเขตการปฏิบัติเพื่อให้เป็นตามมาตรฐานกาหนด ได้แก
14 แบบ มกษ. 15 และแบบ มกษ. 16 รวมทั้งได้เห็นชอบให้เลื่อน สถานที่ ฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำาต้องไม่ตั้งอยู่ในเขตพื้นที่ห้ามเลี้ยงสัตว์น้ำา
ี
ระยะเวลาปรับเปลี่ยนการปฏิบัติตาม มกษ. 9035-2563 และ เช่น เขตอนุรักษ์ของป่าชายเลน และไม่ควรตั้งอยู่ในเขตท่อาจส่ง
ำ
ื
์
ร่างประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ เร่องกาหนดมาตรฐานสินค้า ผลกระทบต่อความหลากหลายทางชีวภาพและระบบนิเวศ เช่น
เกษตร: การปฏิบัติท่ดีสำาหรับโรงคัดบรรจุผักและผลไม้สด ตาม เขตพื้นที่ชุ่มน้ำา การจัดการการเลี้ยง ต้องมีเอกสารแสดงแหล่งที่มา
ี
พระราชบัญญัติมาตรฐานสินค้าเกษตร พ.ศ. 2551 (ฉบับที่ 2) ของลูกพันธุ์ การจัดการสุขภาพสัตว์น้า เฝ้าระวังและดูแลสุขภาพ
ำ
อย่างไรก็ตาม ขณะนี้กระทรวงเกษตรฯ ได้มีการส่งเสริม สัตว์น้ำาที่เลี้ยงอย่างสม่ำาเสมอ
เกษตรกรเล้ยงจิ้งหรีด เพราะต้นทุนการเลี้ยงต่าและเป็นมิตรต่อ การใช้ยาสัตว สารเคมี และผลิตภัณฑ์จุลชีพ ดูแลสุขภาพ
ี
ำ
์
ี
ี
ี
ิ
ส่งแวดล้อม ที่สำาคัญเป็นอาหารแห่งอนาคตท่สอดคล้องกับพฤติกรรม สัตว์น้ำา ต้องใช้อย่างเหมาะสมและถูกต้องตามกฎหมายท่เก่ยวข้อง
ผู้บริโภคสมัยใหม่ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น โปรตีนสูง และ การจัดการสุขลักษณะภายในฟาร์ม ต้องปฏิบัติตามกฎหมายท ี ่
ิ
ี
่
ั
ตลาดแมลงกินได้ในอนาคตมีมูลค่าสูง ทั้งนี้ เมือวนท 12 กมภาพันธ์ เก่ยวข้องและคำานึงถึงการเล้ยงอย่างมีความรับผิดชอบต่อส่งแวดล้อม
่
ุ
ี
ี
2564 ไทยสามารถเปิดตลาดผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดเม็กซิโกอย่างเป็น การจับและการปฏิบัติหลังการจับก่อนการขนส่งออกจากฟาร์ม ต้อง
ำ
ทางการได้สาเร็จ โดยส่งออกจิ้งหรีดไปยังเม็กซิโกได้ 3 รายการ ดำาเนินการอย่างถูกสุขลักษณะ เพื่อป้องกันการเส่อมคุณภาพและ
ื
ได้แก ผงแป้งจิ้งหรีด (cricket flour) จิ้งหรีดท่ผ่านการทาให้สุก การปนเปื้อนท่จะส่งผลต่อคุณภาพของผลิตผลและความปลอดภัยของ
ี
ี
ำ
่
(cooked crickets) และจิ้งหรีดแช่แข็ง (frozen cricket) ดังนั้น ได้ ผู้บริโภค
4 สัตว์เศรษฐกิจ