Page 66 - CATALOGO FIT 2019

Caribe y Centroamérica

MULTI
DES
TINOS LA
RIQUEZA
DE LAS
RAÍCES

HELL O

SUNSHINE bilidad de conocer múltiples y variados lugares en muy poco

tiempo. Asimismo, en la mayoría de sus islas pueden practicar-
se diferentes actividades que incluyen a todos, desde los que
buscan que la adrenalina se apodere de ellos, como los que
quieren realizar un paseo más tranquilo recibiendo la energía y
la calma que transmite el entorno.
Indudablemente, aunque pasen los años el buceo sigue sien-
do la estrella. Es que la transparencia del mar sumada a la
gran diversidad de naturaleza que vive bajo el agua, como
corales y peces exóticos, deslumbran a los visitantes.
Pero en los últimos años hay un fenómeno que está cobrando cada vez
mayor trascendencia: los tours gastronómicos; y en el Caribe es donde,
debido a la variedad de sabores y texturas que se dan por la mezcla de
culturas, los turistas encuentran un espacio único para deleitarse con
platos para todos los gustos. El frijol rojo, el plátano verde frito, el ñame
cocido y los pimientos rellenos abundan en la culinaria local; pero, por
su ubicación geográfica, los frutos de mar son los protagonistas de los
menús, ya sea que el visitante elija un típico puesto o que prefiera los res-
taurantes más reconocidos de la región.
Para quienes disfrutan de conocer lo que sucedió en el pasado, cada
destino guarda una historia marcada por la guerra y los piratas y también
por la marcada influencia de Europa y África. En la actualidad, los fuertes
que fueron escenarios de grandes batallas o los cascos históricos de las
principales capitales son centro de los recorridos turísticos. Lo mismo
ocurre con las mágicas ciudades amuralladas que aún conservan parte
de su estructura reflejando la realidad de otros tiempos. Es que estas
tierras guardan el legado cultural de lo que se vivió cientos de años atrás,
pero es en su gente donde vive el mayor tesoro; en las leyendas y en los
cuentos que los locales buscan transmitir a los viajeros, quizás como for-
ma de perpetuar sus raíces, quizás a modo de esquivar el olvido.

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