Page 12 - Dobra Żywność v6_Flat

Fabryka została założona w XIX w.
przez pradziadka obecnej Pani Prezes Anety Gurgul.
P Pierwsza nazwa fabryki brzmiała: PAROWA FABRYKA BISZKOPTÓW, PIERNIKÓW I
CUKRÓW STANISŁAW GURGUL W JAROSŁAWIU. Fabryka produkowała bardzo
szeroki asortyment wyrobów cukierniczych. Wyroby fabryki Stanisława Gurgula
polecane były dla ludzi chorych przez Komisję Przemysłową Krakowskiego
Towarzystwa Lekarskiego i dostarczane na dwory Królestwa Wielkiej Brytanii, Francji,
Prus i Rosji. Po II wojnie światowej w latach 50-tych fabryka została znacjonalizowana.
Od roku 1952 do 1993 występowała pod inna nazwą. W tym czasie jednak
pr produkowała takie wyroby cukiernicze jak: biszkopty, precle, paluszki telewizyjne. W
1993 roku wróciła do spadkobiercy prawowitych właścicieli i otrzymała nieco
zmienioną nazwę.

W kolejnych latach przeprowadzono liczne modernizacje, wprowadzając nowe urządzenia m. in. zakupiono tunele do
pakowania wyrobów w folię termokurczliwą zapobiegającą wysychaniu produktów. Stosujemy opakowania
ekologiczne, są to kartoniki z tektury wyścielone pergaminem i zabezpieczone folią. Nasze produkty pakowane są także
w tzw. wypraski.
WWyroby są regularnie badane pod względem fizykochemicznym i mikrobiologicznym w autoryzowanych laboratoriach.
Posiadamy także własne laboratorium zakładowe oraz wewnętrzną kontrolę jakości. W 2004 roku wprowadziliśmy
system HACCP, aby zwiększyć kontrolę nad jakością produkowanej żywności. Obecnie fabryka specjalizuje się w
wypieku biszkoptów podłużnych. Od 2007 roku fabryka działa w formie spółki z ograniczoną odpowiedzialnością.
Naszą misją jest:
„Produkować dobrą, zdrową, polską żywność”

Obecnie fabryka zajmuje się produkcją biszkoptów podłużnych i okrągłych. Biszkopty są produkowane tradycyjną
metodą ręczną bez dodatków i polepszaczy pieczywa cukierniczego Do produkcji biszkoptów używane są świeże jaja
(dostawa co najmniej 1 raz w tygodniu), cukier, mąka, miód wielokwiatowy (Sądecki Bartnik – produkt z polskich pasiek)
i jedynie dodawany jest środek spulchniający, który ulatnia się podczas wypieku. Biszkopty polecane są wszystkim
konsumentom bez względu na ich wiek.

www.fabrykagurgul.pl

37-500 Jarosław, ul. 3 Maja 41a, tel./fax: 16 621 20 25, 621 20 27, e-mail: biuro@fabrykagurgul.pl