Page 23 - E MAJALAH KUMPULAN 1

Makanan

Tradisional

Makanan tradisional

masyarakat serani adalah Serani
ikan dan makanan laut yang

diperoleh seperti ikan garam
jeruk (acar ikan), jeruh ikan

roe, cencaluk,kering karing –
karing dan sentiasa ada

belacan, belacan kering
khususnya yang tinggal di

melaka.

Antara makanan tradisional masakan Serani ini,
yang lain ialah Devils Curry's mereka mengurangkan

ataupun dipanggil kari debal penggunaan santan, namun
dengan rasanya sedikit penggunaan serai, cili,

pedas. Kedua ialah terung bawang, halia serta buah
lada hitam yang nampak kerang kerap digunakan

dibakar tetapi digoreng
dengan api yang kuat namun asimilasi hanya

pada masakan,akan tetapi

proses penyediaan rempah

ratus masih sama seperti

dahulu kala