Page 12 - ผักหวาน
P. 12
6 ผักหวานป่า ผักหวานป่า 7
การขยายพันธุ์
ผล ผักหวานป่าออกผลเป็นช่อตามลำต้นเหมือนผลของมะไฟหรือ
ลางสาด เป็นผลเดี่ยว (Simple fruit) แบบ Drup ภายในมีเมล็ดเดียว
ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ถึงเหลืองอมส้ม ผลมีขนาด การขยายพันธุ์ผักหวานป่าโดยทั่วไปนิยมใช้วิธีการเพาะเมล็ด
ประมาณ 1.5-2.5 เซนติเมตร ผลแก่ประมาณเดือนเมษายน-พฤษภาคม เนื่องจากเมล็ดผักหวานป่ามีปริมาณมาก มีวิธีการเพาะที่ไม่ยุ่งยากและมีอัตรา
การงอกสูง ส่วนการขยายพันธุ์ด้วยวิธีอื่นๆ เช่น การตอน หรือการปักชำ
มีเปอร์เซ็นต์การออกรากต่ำมาก ส่วนวิธีการขุดล้อมต้นผักหวานจากป่ามา
ปลูกจะประสบความสำเร็จน้อยมาก ต้นผักหวานมักจะตายหมด มีส่วนน้อยที่
อยู่รอดแต่เจริญเติบโตได้ไม่ดีนัก และยังเป็นการลดปริมาณผักหวานที่มีอยู่ใน
ธรรมชาติอีกด้วย
การขยายพันธุ์โดยเมล็ด
(ก) (ข)
การเก็บผลและการเตรียมเมล็ดสำหรับเพาะ ผลผักหวานป่าจะแก่
ภาพที่ 8 ผลผักหวานป่า (ก) ผลผักหวานป่าเมื่อลอกเปลือกออกและยังมีเนื้อ
และเก็บได้ประมาณเดือนเมษายน-มิถุนายน ขึ้นอยู่กับท้องถิ่น การเก็บผล
หุ้มเมล็ด (ข)
ผักหวานมาเพาะควรเก็บจากต้นในขณะที่ผลมีสีเขียวปนเหลือง ซึ่งจะให้อัตรา
การงอกสูงกว่าผลที่ร่วงแล้ว
ภาพที่ 9 เมล็ดผักหวานป่าหลังเอาเนื้อหุ้มเมล็ดออกและทำความสะอาดแล้ว
ภาพที่ 10 ผลผักหวานป่าที่เก็บมาเพาะ
