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SISTEMA de APILAMIENTO PARA COCINAR
Algunos alimentos, como: zanahoria, remolacha, nabo y papas, deben
cortarse en cubos para reducir el tiempo de cocción, ya que enteros,
no son apropiados para el sistema de apilamiento porque necesitarían
demasiado tiempo y calor para cocinarse adecuadamente.
Por otro lado, alimentos que pueden cocinarse en menos de 10
minutos, como espinaca y vainitas chinas, no son apropiados porque
no quedan mejor cocinándolos por más tiempo.
¿Sabía qué?

