Page 11 - pencernaan makanan pada manusia

Protein dalam

proses pencernaan

P r o t e i n b e r f u n g s i s e b a g i k o m p o n e n s t r u k t u r a l d a n f u n g s i o n a l

S u m b e r p r o t e i n y a n g b e r a s a l d a r i t u m b u h a n d i s e b u t p r o t e i n n a b a t i .

C o n t o h n y a k e d e l a i , k a c a n g t a n a h d a n k a c a n g h i j a u

p r o t e i n b e r f u n g s i s e b a g a i s t r u k t u r a l d a n f u n g s i o n a l . F u n g s i

s t r u k t u r a l b e r h u b u n g a n d e n g a n f u n g s i p e r k e m b a n g a n t u b u h d a n

p e n g g a n t i s e l - s e l y a n g r u s a k . F u n g s i b e r k a i t a n d e n g a n f u n g s i n y a

s e b a g a i k o m p o n e n p r o s e s b i o k i m i a s e l . , s e p e r t i h o r m o n d a n

e n z i m .