Page 16 - Julio_Neat

#REVISTATOLUNA

RECETA por @ChocolateyAbril

PREPARACIÓN

1 Hacemos primero un almíbar, poniendo el

azúcar y el agua en un caldero y dejamos
hervir unos 5 minutos, hasta que consigamos
el punto de hilo, es decir, que al coger el

almíbar con la cuchara y escurrirlo se forma
INGREDIENTES como un hilito, no gotas. Retiramos y
dejamos enfriar.

2 huevos enteros 2 Batimos bien las yemas y los huevos en una
6 yemas bandeja grande.

1 vaso de azúcar
1/2 vaso de agua, o un poquito 3 Vamos añadiendo el almíbar que hemos

más hecho al huevo batido, muy poco a poco, sin
Caramelo líquido parar de batir.
4 Bañamos las paredes del molde con caramelo.

5 Añadimos la mezcla de almíbar y huevo.

P.D. 6 Antes de meter nuestro futuro postre al

horno, lo encendemos y lo dejamos a 180ºC

Podéis hacer vuestro propio por unos diez 10 minutos.
caramelo. Básicamente se trata Colocamos el molde dentro del horno al

de poner azúcar en una sartén 7 baño maría (dentro de una fuente con agua

e ir removiendo hasta que se que cubra parcialmente el molde) y lo
quede doradito y cremoso. Si dejamos a 180ºC unos 20 minutos.

te decides a hacerlo así, ten
mucho cuidado porque el 8 Pasado este tiempo podemos pincharlo con

caramelo toma mucha el cuchillo y si éste sale limpio !ya está!
tenemos nuestro postre.
temperatura y te puedes

quemar. Sacamos del horno y esperamos a que enfrié
9 antes de desmoldar. Y lo guardamos en la

nevera hasta que lo vayamos a comer.