Page 41 - E-Buku SJKC Yuk Chin ( Modul Pembelajaran M/P Teras Tahun 6 )

题目：单元八（食物的保存）

1）下面是 X 食物变质后的变化。” 5)妈妈用塑料袋将鱼、虾、鸡各别包
发出酸味、凝固成块状“X 最有可能 裹起来，然后放进冰箱冷藏。这个做
是哪种食物？ 法有什么好处？

A 木瓜 A 可以使食物更有营养
B 牛奶 B 可以使食物变得更有弹性

C 虾 C 可以延长食物的保存期限
D 青菜 D 可以使食物保存原来的颜色

2)炒面放在什么地方会最快变质？ 6)以下哪种食物可以用保存鲜奶的方
法来保持新鲜？
A 潮湿阴暗的环境
B 干燥光亮的环境 A 苹果
C 潮湿光亮的环境 B 薯条

D 干燥阴暗的环境 C 鱼
D 橙汁

3)下面是食物保存法---X 的资
料。”把食物装进包装袋里抽出空气 7) 下面的资料和食物保存法 X 有关。
后密封。“X 使食物保存得更久的原
理是什么？ “能保存食物的营养，不会改变食物
的味道”。X 是哪种食物保存法？
A 微生物需要空气以生存

B 微生物需要食物以生存 A 冷藏
C 微生物需要阳光以生存 B 盐腌

D 微生物需要温度适中的环境以生 C 腌渍
存 D 装罐

4) 以下哪些食物可以用干藏来延长 8)芒果被放入糖溶液和盐腌渍后可以

保存期？ 延长保存期，为什么？

A 虾 A 使用未成熟的芒果
B 鸡 B 微生物无法在太冷的情况下生存

C 墨鱼 C 微生物无法在没有水分的情况下
D 葡萄 生存
D 微生物无法在太甜和太咸的情况

下生存

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