Page 3 - วารสารวิชาการปีที่1ฉบับที่1 64

สารบัญ วารสารวิชาการ
สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3
contents Institute of Vocational Education Southern Region 3 Journal

ี
ปีท่ 1 ฉบับท่ 1 มกราคม – มิถุนายน 2564
ี
“นวัตกรรมเพ่อพัฒนาชุมชนและสังคม”
ื
Vol. 1 No. 1 January – June 2021
บทความพิเศษ
การวิจัยอาชีวศึกษาสู่การพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน : การวิจัยแบบบ้าน ๆ 1
ดร. รุ่ง แก้วแดง
บทความวิชาการ
การส่งเสริมศักยภาพการเป็นนักวิจัยตามเกณฑ์คุณภาพผู้สอนหลักสูตรปริญญาตรีสายเทคโนโลยีหรือสายปฎิบัติการ 9
สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3
ประเสริฐ แก้วเพ็ชร และณัฐนันท์ ชุมแก้ว
บทความวิจัย
การสร้างและหาประสิทธิภาพ Scomber Capsule อุปกรณ์ตากปลาอินทรีเค็มด้วยพลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ 19
ผจญ สิงห์จินดา
การศึกษาอิทธิพลความเร็วรอบ และอัตราการป้อนในการเชื่อมด้วยการเสียดทานแบบกวนอลูมิเนียม 6063 29
ความหนาต่างกันด้วยตัวกวนทรงเรียว
ชนัญดร มีมุข วรพงษ์ สว่างศรี สมเกียรติ นุชพงษ์ และอดิศร เปลี่ยนดิษฐ์
การสร้างและหาประสิทธิภาพเครื่องแกะเมล็ดข้าวโพดเพลาคู่ 43
วิชัย กงพลนันท์ ปรีชา เรืองฉิม สิงห์คราน จินะเขียว และธนรักษ์ วิชัยสืบ
ชุดควบคุมสำาหรับโครงการชีววิถีแบบประหยัดพลังงานควบคุมผ่านสมาร์ตโฟน 53
กรรณิการ์ อุมาบล ยสุตมา หลีหมัด และวิทยา ยวงนาค
การประเมินโครงการพัฒนาวิทยากรภายในองค์กรเพื่อจัดฝึกอบรมการจัดการเรียนรู้และบริหารจัดการชั้นเรียนออนไลน์ 65
สำาหรับครูผู้สอนอาชีวศึกษาภาคใต้
อภิชาติ เนินพรหม
รูปแบบการจัดการงานฟาร์มเลี้ยงกุ้งขาวอินทรีย์แบบพอเพียง วิทยาลัยประมงติณสูลานนท์ 77
เสริมศักดิ์ นิลวิลัย
การศึกษาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนที่ได้รับการจัดการเรียนรู้ด้วยชุดการสอนวิชางานฝึกฝีมือ 1 รหัสวิชา 2100-1003 87
สำาหรับนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ
สุธา บัวด�า
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เชือกกล้วยสู่มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนพื้นที่ตำาบลบ้านขาว อำาเภอระโนด จังหวัดสงขลา 99
กฤษณวรรณ เสวีพงศ์ ศุภพิชญ์ ด�านวล และสุธี เทพสุริวงค์
การศึกษาปัจจัยทางการตลาดในการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านทางเว็บไซต์ Shopee ของลูกค้าในเขตสัมพันธวงศ์กรุงเทพมหานคร 110
จิตรกัญญา ศรีสนิท สมหมาย เสถียรธรรมวิทย์ พิศมัย บุณยโสภณ และธัญรดา สาค�าไมย
ผลของการใช้คีเฟอร์ร่วมกับเอนไซม์บางชนิดต่อการตกตะกอนโปรตีนนม ในกระบวนการผลิตมอซซาเรลล่าชีส 121
สุวัฒน์ เนตรเจริญ วรัญญา เฮงเจริญ และนัฐวุฒิ วิเศษโสภา

ศูนย์วิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา วัตถุประสงค์
สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3 1. เพื่อเป็นศูนย์กลางในการเผยแพร่ผลงานวิจัยและพัฒนานวัตกรรมเพื่อชุมชน และสังคม
ื
เลขที่ 7 ถนนกาญจนวนิช 2. เพ่อเผยแพร่บทความวิจัยทางด้าน วิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ประยุกต์ คหกรรมศาสตร์ อุตสาหกรรมเกษตรและประมง
ต�าบลหาดใหญ่ อ�าเภอหาดใหญ่ อุตสาหกรรมอาหาร เทคโนโลยีสารสนเทศ เทคโนโลยีอุตสาหกรรม สถาปัตยกรรม ศิลปกรรม ธุรกิจอุตสาหกรรม บริหารธุรกิจ
จังหวัดสงขลา 90110 อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เทคโนโลยีการศึกษาและการบริหารการศึกษา และอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
โทรศัพท์ 074-212515 3. เพื่อสนับสนุนการศึกษา การค้นคว้าให้เกิดการพัฒนาวิชาการและวิชาชีพแก่คณาจารย์ด้านอาชีวศึกษา
โทรสาร 074-212515 กด 1 ทัศนะและข้อคิดเห็นใดๆ ที่ปรากฏในวารสารฉบับนี้ เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่าน
http://kris.ives3.ac.th ทางกองบรรณาธิการเปิดเสรีด้านความคิด และไม่อาจถือว่าเป็นความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการ
พิมพ์ที่ : บริษัท น�าศิลป์โฆษณา จ�ากัด ก�าหนดการตีพิมพ์วารสารปีละ 2 ฉบับ ฉบับที่ 1 มกราคม - มิถุนายน และฉบับที่ 2 กรกฎาคม - ธันวาคม
32 ซ.10 ถ.นิพัทธ์สงเคราะห์ 1 ต.หาดใหญ่ การส่งบทความ
อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา 90110 1. ส่งบทความระบบอิเล็กทรอนิกส์ http://kris.ives3.ac.th
โทรศัพท์ 0 7423 6637 2. ติดต่อ นางสาธิตา ทันตเวช สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3 หมายเลขโทรศัพท์ 061-1911463 E-mail : kris@ives3.ac.th