Page 45 - Catálogo de Patentes e Tecnologias - 2021

Diretoria de Pesquisa e Desenvolvimento N° do pedido: Inventores Diretoria de Pesquisa e Desenvolvimento
Biofilme de Glicerol e seu Uso como Biofilme de Glicerol e seu Uso como Agente Redutor da Classificação IPC:
Agente Redutor da Produção de Micotoxi- BR 10 2012 033302 3 Juliana Fonseca Moreira Produção de Micotoxinas em Produtos de Origem Vegetal A23B 9/14; C07C 31/22
nas em Produtos de Origem Vegetal A2 da Silva/ Raphael Sanzio
Pimenta/ Jacques
Descrição Vantagens Robert Nicoli/ Guilherme
Prado/ Marize Silva de Porcentagem de Micotoxinas em
A presente invenção descreve a uti- • Em estudos prévios foi observa- Status Oliveira/ Jovita Eugênia Porcentagem de Micotoxinas em
lização de soluções de glicerol para do que a administração de glice- Gazzinelli Cruz Madeira/ Alimentos na América do Sul por Cereais na América do Sul por tipo
revestimento comestível de alimentos, rol 5% em animais não causou Em desenvolvimento André Augusto Gomes tipo
preferencialmente grãos, por imersão toxidade ou efeitos indesejados. Faraco 100%
e aspersão ou grageamento, para a • Em testes foi observada uma 100% 90%
proteção contra a produção de toxinas redução significativa das concen- 90%
por microrganismos, particularmente trações de aflatoxinas nos grãos. 80% 80%
fungos. Os biofilmes contendo glicerol, 70%
além de aumentarem a vida de pratelei- 70%
ra do produto, reduzem a contaminação 60% 60%
por micotoxinas e, consequentemente, 50%
o risco de intoxicação alimentar. 50%
40% 40%
Instituições 30% 30%

• Universidade Federal de Minas 20%
Gerais (UFMG) 20%
10%
• Fundação Ezequiel Dias (Funed) 10%
0%
• Fundação de Amparo à Pesqui- 2017 2018 2019 0%
sa do Estado de Minas Gerais 2017 2018 2019
(FAPEMIG) Afla ZEN DON T-2 FUM OTA Afla ZEN DON T-2 FUM OTA
• Universidade Federal do Tocantins Fonte: Biomin World Mycotoxin Survey: feed industry Fonte: Biomin World Mycotoxin Survey: feed industry
(UFT) Elaboração própria do autor. Elaboração própria do autor.

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