Page 26 - รวม ใบความรุ้ ใบงาน ป.6

เลขที่.........

ใบความรู้ 2.2

ี่
วิชา วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีท 6
เรื่อง การจำแนกสารโดยใช้เนื้อสารเป็นเกณฑ ์

1. สารเนื้อเดียว

เมื่อสังเกตด้วยตาเปล่า เราจะมองเห็นสารเนื้อเดียวมีลักษณะของเนื้อสารกลมกลืนกันไปเป็นเนื้อเดียว

แบ่งออกได้เป็น สารบริสุทธิ์ และสารละลาย

1.1 สารบริสุทธิ์ เป็นสารที่ไม่สามารถแยกอออกจากกันได้ด้วยวิธีทางกายภาพ เช่น การกรอง นอกจากนี้ยังมี

องค์ประกอบทางเคมีตายตัวและมีสมบัติชัดเจน แบ่งออกได้เป็นธาตุและสารประกอบ

ตัวอย่างธาตุ ได้แก่ ซิลิกอน ตะกั่ว ทองคำ เงิน เหล็ก อะลูมิเนียม

่
ตัวอย่างของสารประกอบ ได้แก
- เกลือ ซึ่งประกอบด้วยธาตุโซเดียมกับคลอไรด์

- น้ำตาลทราย ประกอบด้วย คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน

- น้ำ ประกอบด้วย ไฮโดรเจนกับออกซิเจน
1.2 สารละลาย สารละลายเป็นสารที่สามารถแยกองค์ประกอบออกจากกันได้มากกว่าสองชนิดขึ้นไปโดย

กระบวนการทางกายภาพ เช่น การกลั่น การกรอง การต้ม ประกอบไปด้วยตัวทำละลายและตัวละลาย ซึ่งไม่ทำปฏิกิริยา
ทางเคมีต่อกัน มีจุดเดือดและจุดหลอมเหลวไม่คงที่

่
ตัวอย่างของสารละลาย ได้แก น้ำเชื่อม โดยมีน้ำเป็นตัวทำละลาย และมีน้ำตาลเป็นตัวละลาย
- น้ำเกลือ โดยมีน้ำเป็นตัวทำละลาย และมีเกลือเป็นตัวละลาย

- น้ำอัดลม ประกอบด้วยน้ำเป็นตัวทำละลาย และแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์เป็นตัวละลาย

2. สารเนื้อผสม

สารเนื้อผสมประกอบด้วยอะตอมหรือโมเลกุลมากกว่า 2 ชนิดขึ้นไปรวมกันอยู่ และสามารถแยกออกจาก

่
กันได้ด้วยวิธีทางกายภาพ เมื่อสังเกตด้วยตาเปล่าจะเห็นว่าเนื้อสารไมกลมกลืนเป็นเนื้อเดียวกัน เช่น คอนกรีต ดิน
น้ำโคลน ฝุ่นละอองในอากาศ น้ำจิ้มไก่

2.1 สารแขวนลอย เป็นสารเนื้อผสมที่มีอนุภาคของแข็ง และสามารถตกตะกอนได้เมื่อตั้งทิ้งไว้ระยะเวลาหนึ่ง

ไม่สามารถผ่านได้ทั้งกระดาษกรองและกระดาษเซลโลเฟน

ตัวอย่างของสารแขวนลอย ได้แก่ น้ำโคลน น้ำอบไทย น้ำคลอง

2.2 สารคอลลอยด์ คือ ของผสมที่ประกอบด้วยสาร 2 ชนิด โดยจะมีโมเลกุลเล็กกว่าสารแขวนลอย แต่ใหญ่
กว่าโมเลกุลของสารละลาย บางอย่างมองดูแล้วจะมีลักษณะคล้ายกับสารเนื้อเดีย สารคอลลอยด์ไม่ตกตะกอน เรา

สามารถแยกอนุภาคในคอลลอยด์ได้โดยใช้กระดาษแก้ว (กระดาษเซลโลโฟน)
แต่ไม่สามารถแยกอนุภาคได้ด้วยกระดาษกรอง

ตัวอย่างของคอลลอยด์ เช่น นมสด ควัน น้ำสลัด น้ำกะทิ สบู่เหลว แชมพูสระผม

ชื่อ...................................................................................................เลขที่.......................ชั้น...............