Page 76 - Buku Teks MPV Pemprosesan Makanan

Pembungkusan dan Penyimpanan

Bagi mengekalkan kesegaran, bebola ikan hendaklah disimpan di dalam plastik atau bekas yang bertutup
dan disimpan di dalam peti sejuk pada suhu di bawah 5 C. Bebola ikan juga boleh disejukbekukan supaya
o
tahan lebih lama. Bebola ikan akan menjadi rosak jika dibiarkan pada suhu bilik dalam tempoh masa
yang panjang.

2.3.6 Melakukan pembungkusan
produk menggunakan
bahan dan kaedah yang
betul.
2.3.7 Melakukan penyimpanan
produk di tempat yang betul.

1 Timbang bebola ikan.
UsahawanMuda

Adunan bebola ikan boleh
dicampurkan dengan cendawan,
sayur dan keju untuk dijual.

Aktiviti

Cari maklumat berkaitan
kaedah untuk memastikan
produk bebola ikan tahan lebih
lama di Internet. Kongsikan 2 Masukkan bebola ikan ke dalam
maklumat tersebut dengan plastik dan paterikan.
rakan-rakan anda.

3 Simpan di bahagian sejuk dingin untuk

mengekalkan kesegaran bebola ikan.

70