Page 40 - รายงานผลการปฏิบัติงาน_12เดือน_2563
P. 40
- ด้านหลักสูตรอบรม เป็นหลักสูตรการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรความรู้เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์
การอาหาร การสร้างและการควบคุมสุขลักษณะที่ดีในกลุ่มผู้ผลิตอาหาร อาหารสุขภาพ การพัฒนาผลิตภัณฑ ์
อาหารจากเศษวัสดุที่เหลือใช้ การทดสอบทางประสาทสัมผัส การประกอบอาหาร เป็นต้น สำ หรับรูปแบบใน
ี
่
ั
ู
การอบรม มีทั้งหลักสูตรที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาฯ กำ หนดขึ้น และหลกสตรทกำ หนดขึ้นตามความต้องการของ
ผู้ที่ต้องการอบรม
ภาพกิจกรรมอบรมการทำ อาหารไทย ภาพกิจกรรมอบรมการทำ อาหารญี่ปุ่น
- บริการวิเคราะห์คุณภาพอาหาร โดยใช้เครื่องมือ
และอุปกรณ์ที่ทันสมัย ในการวิเคราะห์คุณภาพอาหาร
ทางกายภาพ เคมี จุลินทรีย์ ด้วยวิธีการที่เป็นมาตรฐาน
สากล และยังมีการให้บริการการใช้เครื่องมือวิเคราะห์
และเครื่องมือที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร งานบริการทาง
ด้านการทดสอบประสาทสัมผัส
- บริการให้คำ ปรึกษาทางวิชาการ เป็นการให ้
คำ ปรึกษาทางเทคนิคเชิงวิชาการในการแปรรูปอาหาร
ให้กับผู้ประกอบการทุกระดับ ทั้งอุตสาหกรรมรายย่อย
ู
้
ขนาดเล็ก จนถึงขนาดใหญ่ ผประกอบการรายใหม่
กลุ่มวิสาหกิจชุมชน เพื่อร่วมกันวิจัยและพัฒนา
ผลิตภัณฑ์สินค้าแปรรูปอาหาร เพิ่มมูลค่าจาก
ผลผลิตทางการเกษตร เพื่อให้ได้สินค้าชนิดใหม่
ปรับปรุงและพัฒนากระบวนการผลิต/ส่วนผสมให้
ิ
้
ิ
ได้สินค้าแปรรูปที่มีคุณภาพดีขึ้น หรือเพิ่มชนดสนคา
ึ
่
ี
แปรรปจากกลุ่มสินค้าเดิมทผลิตอยู่แลว เปนตน ซง
ู
้
่
้
็
จะเป็นการสร้างโอกาสให้ผู้ประกอบการนำ ไปต่อย
อดขยายฐานทางธุรกิจ
38 รายงานผลการปฏิบัติงาน ประจำ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2563
