Page 13 - Literasi finansial; Membangun Jiwa Wirausaha Melalui Budidaya Lele

a. Lele lokal

Lele lokal (Clarias batrachus) merupakan lele asli perairan umum Indonesia.
Lele lokal sudah dibudidayakan sejak tahun 1975 di daerah Blitar, Jawa Timur.

Daging lele lokal sangat gurih dan renyah karena tidak mengandung banyak lemak.

Namun pemeliharaannya memerlukan waktu yang lebih lama dibandingkan lele
dumbo (Clarias gariepinus). Untuk mencapai ukuran 500 gram per ekor, dibutuhkan

waktu pemeliharaan sekitar 1 tahun.

Oleh karena itu, budidaya lele lokal tidak sebanyak lele dumbo. Walaupun

demikian, lele lokal tetap dibudidayakan karena konsumen fanatik lele lokal

cenderung tidak menyukai daging lele dumbo.

b. Lele dumbo

9