Page 18 - RASPALINE_FROOZEN_FOODS
P. 18
ZI IT
Воден отпечатък
Водният отпечатък е общия обем на използваната и замърсена вода през целия
производствен процес.
Процедурата за готвене на Z. преди замразяване позволява постигане на 95% икономия на
вода *.
Бъдещото предизвикателство на Z. е да подобри допълнително резултатите, насочени към
постигане на 10% намаляване на използването на вода в промишлената преработка до края
на 2018 г.
* Анализ, проведен в сътрудничество с Факултета по аг�арни и х�анителни нау�и на Милано Universita degli St�di, въз
основа на методи за изчисление, предложени от ISO 14046 Регламент за у�равление на околната среда.
