Page 42 - วารสารวิชาการสถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3 ปีที่ 1 ฉบับที่ 2

่
่
ี
ี
ปีท 1 ฉบับท 2 กรกฎาคม – ธันวาคม 2564
บทความวิจัย
�
ื
5.3 ผลการหาประสิทธิภาพของเคร่องล้างและกาจัดส่งปนเปื้อนในเน้อหอยนางรม โดยการเปรียบเทียบปริมาณ
ิ
ื
ิ
ื
�
ี
ิ
ื
ื
�
ื
เช้อโรคหลังใช้งานเคร่องล้างและกาจัดส่งปนเปื้อนในเน้อหอยนางรมท่พัฒนากับเคร่องล้างและกาจัดส่งปนเปื้อน
ในเนื้อหอยนางรมเครื่องต้นแบบ ปรากฏดังตารางที่ 2
�
ื
ตารางที่ 2 ปริมาณเช้อโรคหลังใช้งานเคร่องล้างและกาจัดส่งปนเปื้อนในเน้อหอยนางรมท่พัฒนากับ
ื
ื
ี
ิ
เครื่องล้างและก�าจัดสิ่งปนเปื้อนในเนื้อหอยนางรมเครื่องต้นแบบ
ปริมาณเชื้อโรค (CFU/g)
ชนิดข้อมูล
เชื้อวิบริโอ Escherichia coli Fecal coliform
เครื่องล้างและก�าจัดสิ่งปนเปื้อนในเนื้อ 7.64 21.22 13.17
หอยนางรมที่พัฒนา
เครื่องล้างและก�าจัดสิ่งปนเปื้อนในเนื้อ 60.34 43.43 45.32
หอยนางรมเครื่องต้นแบบ
�
ื
ิ
ื
จากตารางท 2 พบว่าปริมาณเช้อโรคหลังใช้งานเคร่องล้างและกาจัดส่งปนเปื้อนในเน้อหอยนางรมท่พัฒนา
ี
ี
ื
่
มีเช้อวิบริโอเท่ากับ 7.64 , Escherichia coli เท่ากับ 21.22 และ Fecal coliform เท่ากับ 13.17 ส่วนเคร่องล้าง
ื
ื
และก�าจัดสิ่งปนเปอนในเนื้อหอยนางรมเครื่องตนแบบมีเชื้อวิบริโอเทากับ 60.34, Escherichia coli เทากับ 43.43
้
่
ื
้
่
และ Fecal coliform เท่ากับ 45.32
5.4 ผลการศึกษาความพึงพอใจของผู้ใช้ต่อเครื่องล้างและก�าจัดสิ่งปนเปื้อนในเนื้อหอยนางรม
ิ
ิ
�
ั
จากแบบประเมนความพงพอใจของกล่มตวอย่างทงหมด จานวน 30 คน ดงมผลการประเมน ดงน ้ ี
ี
ั
้
ั
ั
ุ
ึ
ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศชายร้อยละ 70 มีอายุส่วนใหญ่อยู่ในช่วง 31 - 40 คิดเป็นร้อยละ 40
โดยมีผลการประเมินความพึงพอใจดังปรากฏในตารางที่ 3
�
ิ
ื
ี
ตารางที่ 3 แสดงผลการประเมินความพึงพอใจของกลุ่มตัวอย่างท่มีต่อ เคร่องล้างและกาจัดส่งปนเปื้อน
ในเนื้อหอยนางรม
ผลการประเมิน
รายการ
S.D. ความหมาย
1. ด้านโครงสร้างและการออกแบบ 4.58 0.65 มากที่สุด
2. ด้านประสิทธิภาพในการใช้งาน 4.62 0.76 มากที่สุด
3. การบ�ารุงรักษาและความปลอดภัย 4.71 0.74 มากที่สุด
สรุปผลภาพรวม 4.64 0.41 มากที่สุด

38 KR S-JOURNAL
วารสารวิชาการ สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3