Page 17 - เอกสารประกอบการประชุมกองบรรณาธิการ

สารบัญ วารสารวิชาการ
สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3
contents Institute of Vocational Education Southern Region 3 Journal

ปีท่ 1 ฉบับท่ 2 กรกฎาคม – ธันวาคม 2564
ี
ี
“นวัตกรรมเพ่อพัฒนาชุมชนและสังคม”
ื
Vol. 1 No. 2 July – December 2021
บทความพิเศษ
เส้นทางการพัฒนาอาชีวศึกษาเขตพัฒนาพิเศษเฉพาะกิจจังหวัดชายแดนภาคใต้ภายใต้
การด�าเนินงานของศูนย์ฝึกอบรมวิชาชีพประจ�าอ�าเภอ
ประเสริฐ แก้วเพ็ชร อดีตรองเลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา และนายกสภาสถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3
บทความวิชาการ
ทักษะนวัตกรรมสิ่งส�าคัญของการพัฒนาผู้เรียนสู่การเป็น “นวัตกรอาชีวะ”
เรืออากาศโทสมพร ปานดำา รองเลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

บทความวิจัย
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแผ่นอบกรอบจากเศษเนื้อปลาในกระบวนการผลิตซูริมิ
จันทร์เพ็ญ ไชยนุ้ย
การพัฒนาเครื่องล้างและก�าจัดสิ่งปนเปื้อนในเนื้อหอยนางรม
เกียรติศักดิ์ เส้งพัฒน์ เฉลิมศักดิ์ ตันติเจริญวิวัฒน์ ธัญนันท์ พรหมบัลลังก์ ภูดินันท์ รอดเกิด และวีระพล บุญจันทร์
การศึกษาส่วนผสมการตลาดในการตัดสินใจใช้บริการร้านเซเว่นอีเลฟเว่น สาขาตากสิน 1 (วงเวียนใหญ่)
ของลูกค้าในเขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร
ศิริพร มั่นเหมาะ ธิดารัตน์ ประสารวรรณ ศิริบุญ บุญอนันต์ และณมล เทพรักษา
การพัฒนากระดาษบรรจุภัณฑ์จากเส้นใยหญ้าขจรจบร่วมกับเส้นใยไบโอเซลลูโลส
สุพร สีเงินยวง
การพัฒนาชุดฝึกอบรมเรื่องการหยั่งรู้ระวังภัย แบบ KYT ส�าหรับนักศึกษาที่ออกฝึกงานในสถานประกอบการ
ขรรค์ชัย กาละสงค์ ธีระ นัคราบัณฑิตย์ และบวรศักดิ์ คงเสน
การพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนรายวิชาวิทยาศาสตร์ โดยใช้การจัดการเรียนรู้แบบเพื่อนช่วยเพื่อนร่วมกับ
ชุดฝึกทักษะส�าหรับนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นปีที่ 1 วิทยาลัยเทคนิคพัทลุง
สุธิสา ชูเชิด
การพัฒนาโปรแกรมเกมเพื่อพัฒนาสมรรถนะทางร่างกาย ร่วมกับเทคโนโลยีการตรวจจับการเคลื่อนไหว
ส�าหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะความดันโลหิตสูง “น้องจุกผจญภัย”
ฤทธิกร แสงศรีจันทร์ ชนัญญา สุวรรณวงศ์ และศิระ ประเสริฐศักดิ์
อิทธิพลของโลหะเชื่่อมอะลูมิเนียมในการเชื่อมอาร์กทังสเตนแก๊สคลุมต่อสมบัติชั้นผิวเคลือบบนผิวเหล็กกล้าคาร์บอน S45C
ประจักษ์ บัวอาจ อดิศร เปลี่ยนดิษฐ สุวัฒ ภูเภา และไพศาล เอี่ยมมิ
ชุดฝึกปฏิบัติระบบสายพานล�าเลียงอัตโนมัติ
ชัยวัฒน์ ณ ระนอง ชลพรรษ บทมาตร และคณานนท์ ฝ่ายโชคชัย
อุปกรณ์ส�าหรับผสมเกสรต้นมะเขือเทศในโรงเรือน
ปิยะพงค์ ชัยยะวิริยะ สถาพร คิญชกวัฒน์ อาซีซะ มรรคาเขต นัศรีน ดลระหมาน และปิยวุฒิ ศรีสุวรรณ

ศูนย์วิจัยและพัฒนาการอาชีวศึกษา วัตถุประสงค์
สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3 1. เพื่อเป็นศูนย์กลางในการเผยแพร่ผลงานวิจัยและพัฒนานวัตกรรมเพื่อชุมชน และสังคม
ื
เลขที่ 7 ถนนกาญจนวนิช 2. เพ่อเผยแพร่บทความวิจัยทางด้าน วิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ประยุกต์ คหกรรมศาสตร์ อุตสาหกรรมเกษตรและประมง
ต�าบลหาดใหญ่ อ�าเภอหาดใหญ่ อุตสาหกรรมอาหาร เทคโนโลยีสารสนเทศ เทคโนโลยีอุตสาหกรรม สถาปัตยกรรม ศิลปกรรม ธุรกิจอุตสาหกรรม บริหารธุรกิจ
จังหวัดสงขลา 90110 อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เทคโนโลยีการศึกษาและการบริหารการศึกษา และอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
3. เพื่อสนับสนุนการศึกษา การค้นคว้าให้เกิดการพัฒนาวิชาการและวิชาชีพแก่คณาจารย์ด้านอาชีวศึกษา
โทรศัพท์ 074-212515
โทรสาร 074-212515 กด 1 ทัศนะและข้อคิดเห็นใดๆ ที่ปรากฏในวารสารฉบับนี้ เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่าน
http://kris.ives3.ac.th ทางกองบรรณาธิการเปิดเสรีด้านความคิด และไม่อาจถือว่าเป็นความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการ
พิมพ์ที่ : บริษัท น�าศิลป์โฆษณา จ�ากัด ก�าหนดการตีพิมพ์วารสารปีละ 2 ฉบับ ฉบับที่ 1 มกราคม - มิถุนายน และฉบับที่ 2 กรกฎาคม - ธันวาคม
32 ซ.10 ถ.นิพัทธ์สงเคราะห์ 1 ต.หาดใหญ่ การส่งบทความ
อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา 90110 1. ส่งบทความระบบอิเล็กทรอนิกส์ http://kris.ives3.ac.th
2. ติดต่อ นางสาธิตา ทันตเวช สถาบันการอาชีวศึกษาภาคใต้ 3
โทรศัพท์ 0 7423 6637 หมายเลขโทรศัพท์ 061-1911463 E-mail : kris@ives3.ac.th