Page 12 - Jornal Perspectiva | Outubro 2018 | Edição 285

Mesa Litoral

Bruno Scarpa
Seja acompanhado do smoothie 100% Picanha
fruta “Preto” (manga, maracujá,
maçã e charcoal). Para fechar, há
variedade de sobremesas com vegetal no Rio
Local “Jelly” (geleia gourmet artesanal de de Janeiro
frutas vermelhas/cítricas) e “Nuts”
(nutella, morango e amêndoas),
açougue vegano No Bones
100% sustentável e podendo escolher o tipo de pão, Ojá está uma vez por semana
waffle ou fancy toast. Todos os
inspirado nos fast foods produtos servidos são de fabricação na capital carioca. A estratégia
americanos própria e artesanal. O Lo.cal não se ajusta à mudança de hábitos
possui bebidas alcoólicas e alimentares que cresce no país,
BRUNO SCARPA seja pela redução do consumo de
refrigerantes.
carne ou o consumo zero de
ecém-inaugurado em Santos, O perfil do frequentador é
produtos que tenham origem
o Lo.cal trouxe um conceito variado, com uma presença massiva
animal. Segundo pesquisa Ibope,
Rinovador para a cidade, com do público feminino, pessoas
encomendada pela Sociedade
a ideia de ser 100% sustentável e preocupadas com o bem-estar e
Lo.Cal: atendimento rápido e exclusivamente no balcão Vegetariana Brasileira (SVB), 30
inspirado nos fast foods americanos atletas. A partir de novembro, será
milhões de brasileiros são
– mas de uma maneira saudável. Esta pão judaico, brioche, pão sem combo do café da manhã, composto disponibilizada uma geladeira com
adeptos da alimentação
é a proposta dos três proprietários, glúten, entre outras variedades. Na de brioche na chapa com manteiga de produtos prontos para serem
vegetariana e quase 5 milhões de
dois já com know how no ramo da parte dos sucos há 12 tipos de búfala e café americano. No mês de levados na hora, como sanduíches,
pessoas já praticam o
gastronomia, e o terceiro, um frutas, com a possibilidade de outubro, a atração é a “Salad Lover”, sucos, saladas etc. O local também
veganismo. O mercado vegano
arquiteto. combinar até três no mesmo pedido. que consiste em um de mix de alface, possui diversas tomadas nas mesas,
registra um aumento de 40% ao
Com atendimento rápido e A casa é antenada no universo beterraba, frango orgânico desfiado, tornando-se um lugar interessante
ano no país. O No Bones está
exclusivamente no balcão, o Lo.cal sustentável, e a prova disso são suas cenoura, cebola roxa e molho honey para reunião e negócios.
presente na cidade de São Paulo,
possui mais de 30 opções para embalagens 100% descartáveis e mostard, com um copo de chá de Lo.cal está na Rua Azevedo
em Taubaté e em Niterói. Na
montar seu prato, com saladas, recicláveis. Também realiza toda a hibisco. Entre os sanduíches, o Sodré, 111, e permanece aberto de
capital carioca, a empresa tem
folhas, grãos, proteínas, entre outros separação do lixo para reciclagem. “Kitchen’s Chicken” é o preferido, segunda-feira a sábado, das 9 às 22
parceria com a VOID - House of
itens. Para quem prefere sanduíche, Dentre os destaques com frango orgânico desfiado, milho horas, e domingo, das 9 às 18 horas.
Food Botafogo, com 20 itens
pode ser preparado com pães gastronômicos, para começar bem o e requeijão, nas opções com brioche Na Internet, Facebook/Lo.cal e
produzidos artesanalmente.
abertos e fechados, nas opções com dia a sugestão é experimentar o prensado ou pão bagel, podendo ser Instagram @sejalocal

12 Outubro/2018 Perspectiva