Page 966 - 侯大利刑侦笔记（1-5）（一部集侦查学、痕迹学、社会学、尸体解剖学、犯罪心理学之大成的教科书式破案小说）
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热腾腾的香鱼摆上桌，老姜也不客气，直接连鱼肉带鱼汤舀了一
碗，喝了几口，道：“小凯这手艺，不当厨师还真是可惜了。”
朱林对儿子道：“把老酱酒拿来，陪你姜伯伯喝一口。”
朱凯道了一声“好嘞”，乐呵呵地从柜子里取了老酱酒，又倒到分
酒器里，介绍道：“这个老酱酒和清香型、浓香型不一样，和红酒差不
多，得提前醒酒。特别是从小车后备厢拿出来的酱酒，在后备厢不停
摇来摇去，味道都变了，若是不醒酒，会变得很冲，挂杯也不行，就
和泼妇差不多。醒酒的过程，酒精分子与水分子、酯类、酚类再次聚
合反应，游离的小分子重新聚合成大分子，口感和风味重新变得幽雅
细腻，醒酒就是一个泼妇变成贵妇的过程。”
朱林打断道：“别吹嘘这些歪门邪道的东西。”
朱凯道：“我以前卖过酒，这是正经生意经。”
老姜笑哈哈地道：“老朱啊，你得转变思想。等到你退休以后，你
才会走出刑警的圈子，走出刑警圈子天地宽，这才会发现并非只有破
案才是正经事，搞生产是正经事，当老师也是正经事，做生意同样也
是正经事。来，喝起。”
大半瓶酒下肚，老姜道：“老朱啊，你幸福啊，一儿一女，女儿搞
刑侦，儿子做生意。恐怕在你心目中搞刑侦的女儿更有出息吧，但
是，你想想，谁经常回来看你们？谁给你们买酒？谁给你们弄鱼？都
是小凯吧。你恐怕难得见到小旋一次。我算是看明白了，从孙子辈
起，尽量不当警察。我们两代人都为警察这个职业贡献了一辈子，也
算是为社会做贡献，应该享福了。”
朱凯眼珠滴溜溜转了几圈，给父亲和老姜又倒满了酒，道：“爸，
有一件事情还请你帮忙。”
