Page 349 - 2019_Almanak

349

“TÜRKİYE EKONOMİSİ VE GASTRO-EKONOMİ”
PANELİ

İstanbul Kültür Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi
İktisat Bölümü 25 Nisan 2019 Perşembe günü 13.30-17.30 saatleri
arasında “Türkiye Ekonomisi ve Gastro-Ekonomi” panelini
düzenledi. Ataköy yerleşkesi Önder Öztunalı Konferans Salonu’nda
düzenlenen etkinlikte, ‘gastro-ekonomi’ enine boyuna konuşularak
tartışıldı.

Panele sektörün duayenleri, gastronomi yazarları, ünlü şefler
ve bağcılık sektörünün uzmanları katıldı. İİBF Dekanı Prof. Dr.
Ali Şen’in açılış konuşmasından sonra “Gastronomi ve Ekonomik
Etkileri” oturumunda duayenlerden Süreyya Üzmez’in gözlem
ve tespitlerine, genç şef Can Oba ve Gastro-Ekonomi Zirvesi
Komite Başkanı Ebru Koralı ile ETÜDER’den Nevra Eker bilgi ve
birikimlerini eklediler.

“Gastronomi Kültürü” başlıklı oturumda İncili Gastronomi
Rehberi’nin yaratıcısı Müge Akgün ve değerli konukları sözü aldı.
Son bölümde ise Trakya Bölgesi’ndeki üç bağın sahipleri Özcan
Arca (Arcadia), Mustafa Çamlıca (Chamlija) ve Selim Ellialtı (Suvla)
ürünlerinin ekonomik değeri, sektör içindeki yerleri ve sorunlarını
izleyicilere aktardılar.

İKÜ’DE BİR YIL
İKÜ’DE BİR YIL