Page 98 - Cig'Art Magazine N33 Hiver / Printemps 2015
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ART DE VIVRE
VERT’IGES
L’élégant magasin bio de Vésenaz
Pourquoi le bio ne serait-il pas élégant ? À Au Vert’Iges, un vaste éventail de produits, la
l’opposé des rayonnages de bois brut sur- plupart artisanaux, tous joliment présenté s :
chargés de victuailles rustiques et de folk- des gammes luxueuses bien qu’abordables,
lore réinventé, Evelyn Perret ouvre une jolie des algues de toutes sortes, des fromages du
boutique à Vésenaz : le Vert’Iges. Décor et terroir suisse, des vinaigres du Valais ou de
ambiance de salon. Beaucoup de produits du Vaud, des vins bio et biodynamiques, des thés,
monde, mais disposés avec chic, en lumière des miels… une véritable corne d’abondance.
et sans surnombre. N’était l’absence de par- Elle sera enrichie au printemps par des fraî-
fum, nous pourrions nous croire dans un cheurs du jour pour les salades, les jus, les
magasin de cosmétiques au design épuré. potages.
« La passion du bio m’est Depuis la récente ouverture, les clients – des
venue en Californie où j’ai clientes surtout – se retrouvent autour d’un
vécu neuf ans, nous confie jus de fruits ou de légumes « antioxydant »,
Evelyn Perret. J’ai fré- tout juste dispensé par un extracteur aux reflets
quenté là-bas plusieurs engageants. Cultivées sur place, les plantules
beaux magasins habités de blé, épeautre et orge ajoutent leur nectar.
d’une vraie cause à
défendre, mais j’ai voulu Philippe Lamballeo
faire mieux si possible. Oui bio, mais sans acti-
visme appuyé. Bio comme une philosophie, VERT’IGES
une recherche de salubrité et une élégance de Route d’Hermance 6
vie. Restait à créer le cadre et l’atmosphère. CH-1222 Vésenaz / Genève
Vingt années d’expérience hôtelière m’ont Tél: +41 (0)22 752 00 80
beaucoup guidée ». www.vert-iges.ch
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