Page 108 - שופר 953

‫בס"ד‬

‫לפאשפווטת‬

‫כפתורי חמאה בניחוח‬
‫וניל וקינמון‪/‬א‪ .‬כהן‬

‫סודות‬ ‫> מחממים תנור ל‪ 160‬מעלות עדיפות לטורבו‪.‬‬ ‫העוגיות האלה מושלמות‬
‫מהמטבח‪:‬‬ ‫במיוחד בגלל המראה‬
‫אינכם בטוחים‬ ‫> ממיסים מרגרינה עד שהיא חצי נמסה אפשר במיקרו בערך דקה‪.‬‬ ‫העדין והמיוחד שלהן‬
‫האם העוגיות‬ ‫ובעיקר בגלל הטעם‬
‫כבר יבשות‬ ‫> שומרים שתי כפות אבקת סוכר בצד לקישוט בהמשך‪.‬‬ ‫ששובה כל לב הן רכות‬
‫ומוכנות בפנים?‬ ‫ומתפוררות בפה כמו‬
‫הוציאו עוגייה‬ ‫> מערבבים בקערה גדולה את שאר אבקת הסוכר (כ‪ 80-‬גרם)‪ ,‬סוכר וניל‪,‬‬
‫אחת מהתנור‬ ‫קמח‪ ,‬קורנפלור‪ ,‬ואבקת אפייה‪.‬‬ ‫עננים‪ ..‬נסו ולא תתחרטו‪...‬‬
‫ועליה ערכו את‬
‫"הניסויי"‪.‬‬ ‫> מוסיפים את הקינמון השמן והמרגרינה שהמסנו לקערת הקמח‪.‬‬ ‫לעוגיות‪:‬‬
‫כשידמקוהב‪-‬מקאפחי"אכ‬
‫אפשר לטעום‬ ‫> מעבדים בידיים כמה שפחות רק עד שמתקבל בצק רך נעים ולא דביק‬ ‫‪ 200‬גר' מרגרינה בטעם חמאה‬
‫את העוגיה‬ ‫בכלל‪.‬‬ ‫(ניתן להמיר לחמאה)‬
‫ולהחליט‬
‫אם להוציא‬ ‫> מגלגלים את הבצק לכדורים בגודל עגבניית שרי ומועכים בעדינות כל כדור‬ ‫‪ 100‬גרם אבקת סוכר‬
‫את אחיותיה‬ ‫לעיגול פחוס‪.‬‬ ‫‪ 20‬גרם סוכר וניל (‪ 2‬שקיות‬
‫מהתנור‪.‬‬
‫> מניחים נייר אפיה בתבנית ומסדרים במרווח את עיגולי הבצק‪.‬‬ ‫קטנות)‬
‫‪ 2‬וחצי כוסות קמח‬
‫> אופים ב‪ 160-‬מעלות ל‪ 25-‬דקות (מיקום התבניות בתנור לא ממש משנה‬
‫אפשר כמה תבניות בבת אחת) עד שהעוגיות רק מתחילות להזהיב‪ ,‬זה בסדר‬ ‫‪‬כוס קורנפלור‬
‫‪‬כפית אבקת אפייה‬
‫אם העוגיות נסדקות מעט‪.‬‬ ‫‪‬רבע כפית קינמון‬
‫‪‬חצי כוס שמן קנולה‬
‫> מצננים לגמרי בלי לגעת בעוגיות (כשהעוגיות חמות הן מתפרקות)‪.‬‬

‫> מפזרים מעל את אבקת הסוכר שנותרה בעזרת מסננת שמרים‪.‬‬

‫> שומרים בקופסא סגורה בטמפ' החדר‪.‬‬