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12 |PERFIL EXPORTACIÓN DESDE REPÚBLICA DOMINICANA HACIA FRANCIA
Gráfico 2
Importaciones y exportaciones totales de vegetales de Francia
provenientes del mundo desde el año 2004 hasta el 2011
3,500,000.00
3,000,000.00
2,500,000.00
2,000,000.00
1,500,000.00
1,000,000.00
500,000.00
_
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Fuente: Trademap
Importaciones totales Exportaciones totales
Algunos datos que reflejan esta tendencia son2: .. La razón más importante para los clientes comprar
a su vendedor favorito, es que ofrece un producto de
80% de los franceses se preocupan por los residuos calidad con un 87%.
de pesticidas presentes en las frutas, vegetales y cerea- Los franceses compran productos orgánicos por las
les. siguientes razones:
.. 76% tratan de evitar de comprar productos OGM. .. 63% dicen son buenos para la salud
.. 41.3% tienen como primera razón para comer vegeta- .. 43% porque su consumo protege al medio ambiente
les frescos el hecho de que es importante comerlos
a menudo (40.4% para las frutas), el 30.4% porque les .. 38% porque tienen más sabor
gusta (36.6% para las frutas) y el 17.4% por las sales
minerales y las vitaminas (el 16.4% para las frutas). .. 33% porque son más seguros a nivel fitosanitario
.. De los alimentos que se deben priorizar para tener .. 32% porque son producidos artesanalmente
una buena alimentación, los vegetales sacaron 80% y
las frutas 70%. Estos productos poseen el porcentaje Finalmente, uno de los aspectos que más influye en la
más alto de toda la variedad de productos. compra de estos productos es su precio.
.. En el 2007 el 42% de los vegetales eran comprados Otro dato importante que reflejan estos estudios es que
orgánicos de forma sistemática cuando en el 2012 a la hora de analizar los potenciales compradores de
la cifra aumentó a 51%. Lo mismo para las frutas con frutas y vegetales, se debe de tener en cuenta que los
39% en el 2007 y 48% para el 2010. mercados y “primeurs” (Tiendas especializadas en la
venta de frutas y vegetales), han visto aumentar leve-
mente su margen de mercado en el 2011 en detrimento
de las grandes y empresas de distribución que todavía
acaparan una gran parte del comercio.
2 Resultados extraídos de la encuesta realizada por France Agri Mer y el CREDOC
(Centro de investigación para el estudio y observación de las condiciones de vida) en el 2007 y el 2010
