Page 31 - Mango Exportacion
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III Requisitos específicos de exportación para el mango
3.1 Especificaciones fisiológicas mango millones de consumidores y en Europa con alrededor de
El mango es originario de la India y del archipiélago 350 millones. En la actualidad tanto las perspectivas
IndoMalayo, de donde se extendió a Vietnam, Indonesia, de consumo como la oferta se ven a la alza y ello va
Ceilán y Pakistán. Fue introducido en América por los acompañado del aumento de producción y de nuevos
portugueses y españoles. Los primeros lo llevaron a países iniciando en la exportación con bajos costos de
Brasil y los segundos de Filipinas a México, de donde se producción y los cuales están dispuestos a colocar su
distribuyó a varios lugares del Caribe. El mango es un fruta a precios muy competitivos.
fruto carnoso, sabroso y refrescante, conocido también El mango se comercializa en su estado natural (fresco)
como “melocotón de los trópicos”. Miembro importante y procesado. Algunas de sus presentaciones son: mango
de la familia de las Anacardiáceas o familia del mara- en conserva, mermeladas, néctares, jugos, yogures,
ñón, género Mangifera. etc. En todas partes la fruta madura se come fresca,
Esta especie se caracteriza por ser un árbol frondoso se consume como zumo, deshidratada, acaramelada o
de hasta 20 mts., de copa redonda, siempre verde, con se utiliza en la producción de mermeladas. También se
inflorescencia (panícula) provista de numerosas ramas, utiliza como un ingrediente importante en la mezcla de
con una floración entre 550 hasta 4000 flores. El fruto muchas bebidas y en helados. Posee un alto contenido
es una drupa que varía de forma (redonda, ovalada, de agua y vitaminas A y C.
ovoideoblonga), tamaño de hasta más de 2 Kg. y color,
dependiendo de la variedad. De acuerdo al Sistema Arancelario Centroamericano
(SAC), el mango se clasifica dentro del capítulo 08 que
Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para corresponde a los “Frutos comestibles, cortezas de
la Agricultura y la Alimentación), el consumo de man- agrios o de melones” con la partida arancelaria: 0804.50
gos presenta una tendencia creciente en EU con 285 “Mangos”.
nutrientes NUTRIENTES DEL MANGO (POR 100 GRAMOS DE PULPA)
CALORIAS 57
POTASIO (MG) 180
VITAMINA C (MG) 37
BETA CAROTENO (MCG) 2.000
VITAMINA E (MG) 1
FIBRA (MG) 3
FIBRA SOLUBLE (G) 0.5
FIBRA INSOLUBLE (G) 1.6
HIERRO (MG) 1
VITAMINA B3 (MG) 1
