Page 12 - Nota Sains Tahun 3

主题四：材料科学

8 酸与碱
A (i) 酸性、碱性与中性物质

物质 味道 石蕊试纸的变化 感觉 例子
酸性 酸 蓝色石蕊试纸变红 有腐蚀性 凤梨
红色石蕊试纸不会改变颜色 芒果
汽水
酸奶
柠檬
酸柑
马铃薯
番茄
醋
椰水
碱性 苦 红色石蕊试纸变蓝 滑溜 小苏打溶液
蓝色石蕊试纸不会改变颜色 碱水
洗碗剂
肥皂
牙膏
漂白剂
黄面条
胃药
萎叶石灰水
咖啡
中性 甜、咸、 红色石蕊试纸不会改变颜色 食油
淡而无味 蓝色石蕊试纸不会改变颜色 奶油
蒸馏水
鲜奶
咸鱼
白饭
糖
盐

(ii) 石蕊试纸对干燥的物质不会产生反应
(iii) 石蕊试纸：用从石蕊地衣这种植物提取的汁液所制成的
(iv) 用味道和触摸的感觉来分辨物质的化学性质是不科学的做法

(v) 要获得准确的结果，得用石蕊试纸
(iv) 紫甘蓝叶、蝶豆花、木槿、姜黄等的萃取液也可用来测试物质的化学性质

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