Page 6 - scout revista 25oct
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La quinoa es muy fácil de preparar, de hecho
se cocina como el arroz. Una vez que está fría
(puedes dejarla enfriar a temperatura ambiente
ensalada échale agua fría) puedes utilizar tus ingredientes
o si tienes prisa o eres tan impaciente como yo,
Quinoa
preferidos y el aliño que más te guste. Yo le he
puesto: maíz, zanahoria, tomates cherry, aceitu-
nas negras y aguacate.
La he aliñado con aceite de oliva virgen extra,
aunque también tiene que estar muy rica con
zumo de limón o con vinagre balsámico.
La ensalada tainoa es un plato muy nutritivo,
saludable y ligero. Es una receta muy fácil y sen-
cilla. Puedes añadir tus ingredientes preferidos.
INGREDIENTES
1/2 taza de quinoa sin cocinar (100 g)
1/4 taza de maíz (35 g)
1/4 taza de zanahoria (40 g)
12 tomates cherry
12 aceitunas negras
1 aguacate
Aceite de oliva virgen extra
INSTRUCCIONES
Lava bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar
las saponinas (una sustancia amarga que se utiliza
para hacer jabón).
Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones de
paquete. Déjala enfriar o échale agua fría.
En un bol echa la quinoa y el resto de los ingredien-
tes. Aliña con aceite de oliva virgen extra al gusto.
