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LA GAULE ET LES GAULOIS : un peu d’ histoire …

Le terme de « Gaulois » était le nom donné par
les Romains aux Celtes qui occupaient la « Gaule », c'est-à-dire

les territoires actuels de la France, de la Belgique, de
la Suisse et du nord de l'Italie. Venus d'Europe centrale, ils s'y
sont installés vers 850 av. J.-C.

Mais, ce ne sont que les Romains qui appelaient « Gaule » ce
territoire et « Gaulois » ses habitants. Dans leur langue, les habitants de la « Gaule » se
qualifiaient tout simplement de « Celtes ».

Les « Gaulois » étaient divisés en de
nombreux peuples qui se faisaient

continuellement la guerre et refusaient
d'obéir à un même chef. Ils étaient des
guerriers courageux mais très
indisciplinés.

Chaque tribu est formée de différentes familles où le père détient une autorité
totale. Aux banquets, les aliments sont servis sur une table basse et les convives s'assoient

sur des bancs. Ils mangeaient du jambon très salé. Il était fabriqué par eux-mêmes et
était connu même à Rome.

Ils mangeaient, aussi, du pain de froment ou de millet. Ils mangeaient du porc et en
accompagnement des lentilles et des pois chiches et, en dessert, généralement une pomme.
La cervoise (bière) et l'hydromel (breuvage à base de miel) sont leurs
boissons quotidiennes. Dans le Nord, les maisons étaient bâties en bois
et en terre. Dans le Sud, les Gaulois construisaient, plutôt, en briques

de terre crue ou avec de la terre compactée.

Les « Gaulois », comme tous les peuples celtes, ont de
nombreux dieux. Nous en connaissons quelques-uns : Epona, déesse des
chevaux ; Belenos ; le mystérieux Cernunnos ; et le dieu