Page 227 - เอกสารประกอบการประชุมวิชาการ ศูนย์วิจัยพืชไร่ขอนแก่น ประจำปี 2563 เล่มที่ 1

222

ผลของการขาดน าต่อการตอบสนองทางสรีรวิทยาและการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคม ี

ในสภาวะขาดน้ าเป็นเวลา 14 วัน ความชื้นในดินในช่วงระหว่างการงดให้น้ ามีค่าตา ซึ่งส่งผลให้อ้อย
่
ี่
่
่
ั
ี่
ุ่
ั
มีการเปลยนแปลงคาปริมาณน้ าสมพัทธ์ในใบ โดยในกลมขาดน้ า พบว่าคาเฉลยปริมาณน้ าสมพัทธ์ในใบ
ุ่
ี่
่
ี่
ิ
ี
้
ลดลงเมื่อเทยบกับกลมทไดรับน้ าตามปกต โดยกลมทไดรับน้ าตามปกตมีคาเฉลยปริมาณน้ าสมพัทธ์ในใบ
ุ่
้
ั
ิ
ี่
ั
่
เทากับ 87.42% ในขณะทกลมขาดน้ ามีคาเฉลยปริมาณน้ าสมพัทธ์ในใบเทากับ 85.37% และเมื่อให้น้ าแก่
ุ่
่
ี่
่
ี่
่
ั
ี่
ี
ี่
อ้อยอีกครั้งทาให้คาเฉลยปริมาณน้ าสมพัทธ์ในใบเพิ่มขึ้นเมื่อเทยบกับกลมขาดน้ า ซึ่งมีคาเฉลยเทากับ
ุ่

่
่
ี่
่
ี
้
ุ่
ี่
ั
ั
90.32% (ภาพท 13ก) การเปลยนแปลงคาปริมาณน้ าสมพัทธ์ในใบมีคาใกลเคยงกันในตวอย่างกลมนี้ท ี่
่
ทดสอบ
ี่

่
์
ี
่
่

ในสภาวะขาดน้ าทาให้เกิดความเสยหายตอเยื่อหุ้มเซลล สงผลทาให้คาเฉลยของการรั่วไหลสาร
ิ
ี
้
็
ี่
์
ุ่
อิเลกโทรไลตเพิ่มขึ้น เมื่อเทยบกับกลมทไดรับน้ าตามปกต ซึ่งพบว่าอ้อยพันธุ์ KK08-053, KK06-381 และ
ุ
ี่
KK09-0358 มีค่าเฉลี่ยการรั่วไหลของสารอิเล็กโทรไลต์เพิ่มขึ้นมากทสดเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับน้ าตามปกต ิ
่
่
โดยในกลุ่มขาดน้ ามีคาเฉลี่ยเทากับ 17.93, 26.20 และ 28.97% ตามล าดับ ส่วนในกลุ่มที่ได้รับน้ าตามปกต ิ
่
่
มีคาเฉลยเทากับ 11.27, 13.40 และ 19.75% ตามลาดบ และเมื่อให้น้ าแก่อ้อยอีกครั้งทาให้คาการรั่วไหล

ี่
่
ั

ของสารอิเล็กโทรไลตมีค่าลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มขาดน้ าและมีค่าใกล้เคียงกับกลุ่มที่ได้รับน้ าตามปกติ (ภาพที่
์
13ข)
นอกจากนี้ในสภาวะขาดน้ ายังทาให้อ้อยสร้างสารอนุมูลอิสระเพิ่มมากขึ้น โดยมีคาเฉลยของ
่

ี่
ี่
ี
ุ่
์
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซดเพิ่มขึ้นเมื่อเทยบกับกลมทไดรับน้ าตามปกต ซึ่งในกลมทขาดน้ ามีคาเฉลยของ
้
่
ี่
ุ่
ิ
ี่
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เท่ากับ 110.92 mg/Lส่วนกลุ่มที่ได้รับน้ าตามปกติมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 72.33 mg/L ซึ่ง
ุ
ี่
์
่
ในกลุ่มขาดน้ าอ้อยพันธุ์ KK08-053 มีค่าเฉลี่ยของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซดสูงทสด มีค่าเฉลี่ยเทากับ 148.75
mg/L เมื่ออ้อยได้รับน้ ากลบคน พบว่า คาเฉลยปริมาณไฮโดรเจนเปอร์ออกไซดมีคาลดลงเมื่อเทยบกับกลุ่ม
่
ี
่
ี่
ื
์
ั
ขาดน้ า โดยมีคาเฉลยเทากับ 95.89 mg/L อย่างไรก็ตามเมื่อให้น้ าแก่อ้อยอีกครั้ง พบว่า อ้อยพันธุ์ KK06-
่
ี่
่
์
้
ี่
่
381, KK07-370 และ KK09-0857 ยังมีคาเฉลยของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซดสงกว่ากลมทไดรับน้ าตามปกต ิ
ุ่
ี่
ู
่
ั

ี่
่
้
ซึ่งมีคาเฉลยเทากับ 91.44, 93.08 และ 126.00 mg/L ตามลาดบ กลมทไดรับน้ าตามปกติมีคาเฉลยเท่ากับ
่
ุ่
ี่
ี่
52.67, 65.50 และ 70.00 mg/L ตามล าดับ (ภาพที่ 13ค)