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Perfiles Industriales del Estado de San Luis Potosí 2018
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CARACTERÍSTICAS DE LAS
PRINCIPALES ACTIVIDADES Industria Alimentaria
MANUFACTURERAS DEL ESTADO DE
SAN LUIS POTOSÍ
La industria alimentaria tiene gran importancia en el Estado, por

su derrama económica y número de empleos generados. Esta

industria genera 23,397 empleos en sus 3,219 unidades

En el Estado de San Luis Potosí, según los resultados definitivos económicas y aporta el 13.1% de la producción bruta total de la
de los Censos Económicos 2014, operan 8,852 empresas de la industria manufacturera en el Estado. Las ramas que muestran
industria manufacturera (10.0% del total de las unidades), las mayor participación en la producción de los alimentos por su
cuales ofrecen empleo a 125,011 personas (29.7% del total). personal ocupado son: elaboración de productos de panadería y
tortillas y la elaboración de azucares, chocolates, dulces y
similares.

En los censos económicos 2014, destaca en primer lugar, por el Las ramas alimenticias indicadas agrupan 2,709 unidades
número de personal ocupado, la fabricación de partes para
económicas que brindan empleo a 15,015 personas en el Estado.
vehículos automotores con 27,235 empleados, le siguen la rama

de elaboración de productos de panadería y tortillas con 9,429,
El conglomerado industrial de empresas de alimentos se ubica
elaboración de azúcares, chocolates, dulces y similares con 5,586,
fundamentalmente en los municipios de San Luis Potosí, Ciudad
fabricación de aparatos eléctricos de uso doméstico con 5,168,
Fernández, Matehuala y Soledad de Graciano Sánchez (área
fabricación de estructuras metálicas y productos de herrería con
4,251, fabricación de productos de hierro y acero con 4,093, conurbada con San Luis Potosí). Las empresas que exportan
fabricación de otros equipos y accesorios eléctricos con 3,617, productos alimenticios lo hacen principalmente a Canadá,
fabricación de productos de plástico con 3,459, industria de las Colombia, Costa Rica, Estados Unidos de América, El Salvador,
bebidas con 3,154, fabricación de productos de hule con 2,838, Guatemala, Nicaragua y Panamá.
fabricación de productos de cartón y papel con 2,731, confección
de prendas de vestir con 2,725, maquinado de piezas metálicas y
fabricación de tornillos con 2,707, fabricación de automóviles y Principales empresas manufactureras:
camiones con 2,496, y la fabricación de motores de combustión
interna, turbinas y transmisiones con 2,382. Estas empresas Abastecedores Pecuarios Lozano, S.A. de C.V. (APELSA)
aportan el 65.5% de los 125,011 empleos que se generan en el Alimentos Avicen, S.A. de C.V.
Estado. Alimentos La Concordia, S.A. de C.V.
Alimentos Compeán, S.A. de C.V.
Alimentos del Altiplano, S. de P.R. de R.L.
Aromáticos la Victoria, S.A. de C.V.
Por tamaño, las microempresas manufactureras (0 a 10 personas) Aromáticos Químicos Potosinos, S.A. de C.V.
representan el 92.2%, las pequeñas empresas (11 a 50 personas) Bachoco, S.A.
captan el 4.6% del total de los puestos de trabajo, las medianas Barcel, S.A. de C.V.
empresas (51 a 250 personas) participan con el 2.0% y las Barilla México, S.A. de C.V.
grandes empresas (251 en adelante) agrupan el 1.1% del total. Bimbo de San Luis Potosí, S.A. de C.V.
Botanas RIC, S.A. de C.V.
Canel's, S.A. de C.V.
Camo Procesadora de Carnes. S. de R.L.
Las actividades manufactureras que a continuación se indican son Concentrados Industriales, S.A. de C.V.
las que destacan por sus ventajas comparativas y competitivas Condimentos de México, S.A. de C.V.
tanto a nivel nacional como en el Estado. Coral Internacional S.A. de C.V.
Detersol, S.A. de C.V.
Fábrica Coronado, S.A. de C.V.
Fábrica de Chocolates La Frontera, S.A. de C.V.
En general la mano de obra del Estado, y en particular a nivel Fábrica de Chocolates y Dulces Costanzo, S.A. de C.V.
industrial de la ciudad de San Luis Potosí, son ejemplarmente Fideicomiso Ingenio Plan de San Luis, S.A. de C.V.
productivas y se encuentran en diversas especialidades. El clima Grupo Mexquitic, S.A. de C.V.
obrero-patronal es garantía de estabilidad y concordia. Harinas San Luis, S.A. de C.V.
Harinera Tepeyac, S.A. de C.V.
Herdez, S.A. de C.V.
Esta información general puede ampliarse al nivel que se solicite. Industrializadora de Café, S.A. de C.V.
Industrias Nitram, S.A. de C.V.
Ingenio Alianza Popular, S.A. de C.V.