Page 104 - ภาษาอังกฤษพื้นฐาน (พต31001) ม.ปลาย
P. 104
95
(3) Mix the corn flour with a little bit of water till dissolved and pour straight into
the boiling sauce. Mix in and remove from the heat when the sauce has thickened.
(4) Heat up the oil on a low heat in a frying pan or work. Add the chicken and fry
until golden and crispy on the outside.
(5) Crush the garlic and add to the pan, stirring until you can smell the garlic but
so as not to burn it. Chop the vegetables into chunks or slices and add them all into the pan.
(6) Stir fry for a few minutes until the onion starts to go a little soft and then add the
sweet and sour sauce. Cook for another couple of minutes to combine the flavours and you
are ready to serve. Serve with Jasmine Rice or Noodles, then enjoy!
Word Studies (ศัพทควรร)ู
Vocabularies Meaning Vocabularies Meaning
(คาํ ศัพท) (ความหมาย) (คาํ ศพั ท) (ความหมาย)
breast อก marinate หมกั จุนาํ้ ซอส
strip เปน ร้วิ simmer เคยี่ วใหเ ดอื ด ตนุ
crispy กรอบ
sour เปรยี้ ว garlic กระเทยี ม
corn flour แปงขา วโพด
Activity 13 Find the words in the Thai Chicken Sweet and Sour to fill in the blanks.
กิจกรรมท่ี 13 ใหหาคําในสูตรการทาํ เปรีย้ วหวานไก และนาํ มาเติมลงในชอ งวา งขา งลา งนี้
1. To make Thai sweet and sour chicken, the chicken breast must be sliced into
…………………. .
2. Leave the mixture of salt, corn flour and rice wine to …………………….
for 15 to 30 minutes.
3. To make Thai sweet and sour chicken sauce, all the ingredients are needed except
………………………… .
4. While simmering the sauce, we need to ………………. it from time to time.
