Page 5 - MH smaczne żywienie hotelowe 11.21

Aceites Cazorla S.C.A. to spółdzielnia producencka zrzeszająca 2200 rolników
uprawiających swoje gaje oliwne na terenie parku krajobrazowego Cazorla w
prowincji Jaen w hiszpańskiej Andaluzji. Naszą specjalnością są oliwy odmianowe
posiadające Zastrzeżony Certyfikat Pochodzenia D.O.P.

Cazorla, usytuowna w Parku Krajobrazowym Sierra de Cazorla, Segura i Las Villas. Jest
Cazorla,
największym w Hiszpanii i drugim w Europie obszarem chronionego krajobrazu oraz
ogłoszonym przez UNESCO Rezerwatem Przyrody i Obszarem specjalnej ochrony
ptactwa. Charakteryzuje się mikroklimatem odpowiednim do uprawy drzew oliwnych
i obecnością aromatycznych roślin, które są elementami wyróżniającymi naszą oliwę
naturalną Virgen Extra spośród innych, także pochodzących z prowincji Jaén.

Specjalizujemy się w tłoczeniu oliw dwóch odmian: Picual, będącej odmianą wiodącą
w w Hiszpanii oraz Royal, odmianą endemiczną regionu Jaen, z której słynie nasza tłocznia.
Obie odmiany tłoczymy zarówno z oliwek dojrzałych jak i niedojrzałych (zielonych -
Hiszpańska oliwa z oliwek oliwy Gran Selección).

Oliwki w naszych gajach uprawiane są w sposób tradycyjny, z zachowaniem
idealna dla twojego hotelu maksymalnej odległości pomiędzy drzewami. Górzyste ukształtowanie terenu

powoduje, że zbiorów dokonuje się ręcznie.

Hiszpańska oliwa extra virgin

tłoczona na zimno z oliwek

zarówno dojrzałych jak

i niedojrzałych
pochodzących wyłącznie

z Parku Naturalnego

Sierra de Cazorla.

ul. Kossutha 9, 40-844 Katowice | 505 666 345 | info@oliwacazorla.pl www.oliwacazorla.pl