Page 32 - netanya4v5

‫‪4.5.2022‬‬ ‫‪32‬‬

‫יואב גלעדי‬
‫וזיו ג'ניסוב שחיברו את‬
‫אנציקלופדיית הקנאביס‬

‫העברית הראשונה‬
‫מספרים על הצמח‬

‫שעשה מהפכה‬

‫| מאת זהר נוי |‬

‫צילום‪ :‬יואב גלעדי עם החוקר המפורסם רפי משולם‪ ,‬צילום‪ / Homar Neto :‬תמונות אלבום האישי‬

‫נאביס‪ ,‬הסדרה מלאה של השוק‪ ,‬ופיתוח נכון של תעשיית הקנאביס‬ ‫מאוד אינפורמציה שגויה בתחום‪ .‬ההנחה הרוווחת היא שסאטיבה‬ ‫יוצא מן הכלל‪ ,‬אני מקווה שכל צרכן קנאביס‬
‫המקומית לטובת כלל האזרחים‪ ,‬החקלאים והתעשיינים במדינה"‬ ‫מרים ו״אינדיקה״ מרדים לא תמיד מתיישרת עם מבחן המציאות‪.‬‬ ‫יקרא את הספר הזה"‪ ,‬כך אמר פרופסור רפאל‬
‫באנציקלופדיה לקנאביס אנו מפרקים לגורמים ומסבירים על השי־‬ ‫משולם‪ ,‬מומחה עולמי לקנאביס וחתן פרס יש־‬
‫אומר יואב‪.‬‬ ‫ראל לכימיה על הספר "קנאביס ‪ -‬האנצקלופ־‬
‫איך הגעתם זיו ואתה לתחום הקנאביס?‬ ‫טות השונות לסיווג קנאביס‪.‬‬ ‫דיה" שחיברו הביולוג יואב גלעדי (‪ )38‬והעיתונאי החוקר זיו ג'ניסוב‬
‫“זיו חולם על הספר הזה כבר מעל לעשור‪ ,‬במהלך עבודתו בעי־‬ ‫"כבר שנים שזיו ואני עובדים על ספר שמטרתו להסביר על הק־‬ ‫(‪ )34‬שמסקר לגופי תקשורת בארץ ובעולם את תחום הקנאביס ואת‬
‫תונות במגזין קנאביס הוא הכיר‪ ,‬התעמק וכתב טקסטים רבים שק־‬ ‫נאביס בשפה העברית‪ ,‬לכן גייסנו את הכסף הדרוש‪ ,‬פנינו לחוקרות‬
‫שורים לצמח הקנאביס‪ ,‬במקביל אני הקדשתי את חיי לצמח הזה‪,‬‬ ‫ולחוקרים המובילים בתחום ובראשם ד״ר לומיר הנוש שחוקר את‬ ‫המאבק ללגליזציה זה למעלה מעשור‪.‬‬
‫גידלתי וליוויתי פרויקטים של גידול קנאביס במדינות רבות בעולם‪,‬‬ ‫צמח הקנאביס זה ‪ 50‬שנה‪ .‬הוא בודד את האננדמייד הקנאבינואיד‬ ‫הספר שיצא לאור בהוצאת "ספרי ניב" מורכב מ‪ 20-‬פרקים‬
‫הקמתי חברה לקנאביס תעשייתי בקולורדו וגם הובלתי מחקר בת־‬ ‫שקיים באופן טבעי בגופנו למגדלים מכל העולם‪ ,‬לצרכניות ולצרכ־‬ ‫שסוקרים ֶהקשרים שונים של הקנאביס כדוגמת תרבות‪ ,‬היסטו־‬
‫חום הגנטיקה המולקולרית של קנאביס בקריה החקלאית‪ .‬פגשתי‬ ‫נים‪ ,‬למטפלים ולמטופלים בקנאביס רפואי ויחד חיברנו ספר מקיף‬ ‫ריה‪ ,‬הפקת חשיש ומיצויים‪ ,‬שימושים רפואיים‪ ,‬דרכי הצריכה שונות‬
‫את זיו כשהוא סיקר את כנס הקנאביס הראשון בישראל בשנת ‪.2015‬‬ ‫ויסודי שמרכז את המידע העדכני והמדויק ביותר בכל הנוגע לצמח‬ ‫ואופן השפעתן על הגוף ‪.‬נוסף לכך מפורט בספר איך לגדל קנאביס‬
‫מהר מאוד הבנו ששנינו מרותקים לצמח הזה ובער בנו הדחף לספר‬ ‫במגוון דרכים‪ :‬בחלל סגור‪ ,‬בחממות‪ ,‬בשיטות הידרופוניות ובשטח‬
‫הקנאביס"‪.‬‬ ‫פתוח‪ .‬יש לציין כי כל הפרקים מגובים בהפניות למקורות אקדמיים‬
‫את הסיפור המלא של הצמח"‪.‬‬ ‫כשמעיינים ברשימת התודות שפרסמו מחברי הספר בדף הפ־‬
‫כחלק מתהליך הלמידה יצאו השניים למסע משותף חוצה יב־‬ ‫רויקט בהד סטארט אי אפשר שלא להתפעל מרשימת הכותבים‬ ‫והיסטוריים‪.‬‬
‫שות ותרבויות‪ .‬יואב שמגדיר את עצמו "יזם בשנת שבתון"‪ ,‬גידל‬ ‫שכוללת גם עשרות חוקרים‪ ,‬אגרונומים וכימאים מובילים‪ ,‬דמויות‬ ‫בראיון שערכתי איתו בטלפון סיפר יואב גלעדי ‪ -‬ביולוג ומומחה‬
‫את הצמח בערבה בשביל מטופלים ברישיון משרד הבריאות‪ ,‬חקר‬ ‫מפתח בעולם הקנאביס כמו מעיין יואלס וייסברג שמלווה את תע־‬ ‫לקנאביס‪ ,‬על תרומתו החשובה ביותר למדע ‪ -‬גילוי וריאנט של‬
‫את הצמח בתור מהנדס מחקר במכון וולקני וגם טיפח ורשם זן של‬ ‫שיית הקנאביס מיום הקמתה‪ ,‬ניר יופטרו ("המלאך של הקנאביס")‬ ‫וירוס שפוגע בצמח המדובר ביותר בחברה הישראלית ועל הדי־‬
‫קנאביס עשיר בקולורדו‪ ,‬ארה"ב‪ .‬כשהוא נשאל לגבי הסטטוס המש־‬ ‫שמסייע לחולים שמטופלים בקנאביס רפואי להפיק "שמן ריק סימ־‬
‫פחתי שלו הוא נותן הגדרה מקורית במיוחד‪" :‬מבסוט מהחיים" (שזה‬ ‫פסון"‪ ,‬פרופסור דדי מאירי‪ ,‬חבר סגל בפקולטה לביולוגיה בטכניון‪,‬‬ ‫סאינפורמציה שיש ברשת ביחס לענף‪.‬‬
‫מומחים ומומחות להזנת צמח הקנאביס כמו ד״ר נירית ברנשטיין‪,‬‬ ‫נתחיל מהשאלה הבסיסית‪ :‬למה בעצם צריך ספר על קנאביס? יש‬
‫בעברית אם לא הבנתם ‪ -‬רווק בלי ילדים)‪.‬‬ ‫להגנת הצומח כמו ד״ר אביב דומברובסקי‪ ,‬ד״ר סטנלי פרימן‪ ,‬גיא‬
‫לפי הקול הרגוע שלך נשמע שנולדת עם קנאביס בפה או לכל‬ ‫גפני ומומחית לתרביות רקמה של קנאביס ‪ -‬דנה איזנשטט‪ .‬נוסף‬ ‫המון מידע על כך באינטרנט‪.‬‬
‫אליהם הצטרפו לכתיבה רופאים מומחים מבתי החולים איכילוב‬ ‫"זה נכון שיש הרבה מאוד חומר‪ ,‬ממש הצפה ברשת‪ ,‬אבל מצד‬
‫הפחות עם רקע חקלאי של קיבוצניק?‬ ‫שני יש גם לא מעט מידע שגוי ובלבול‪ ,‬לדוגמה יש סוגים שונים‬
‫"לא ממש‪ .‬אמא שלי קיבוצניקית‪ ,‬אבל אני גדלתי במבשרת ציון‪.‬‬ ‫והדסה שתרמו מניסיונם ועזרו לחבר את האנציקלופדיה‪.‬‬ ‫של קנאביס במגוון שמות ‪ -‬בארץ יש חשיבות גדולה לנושא הז־‬
‫״הספר מיועד לכל מי שקנאביס מסקרן אותו‪ ,‬אך בעיקר למאה‬ ‫נים השונים של הקנאביס‪ .‬כמטפח קנאביס בעל ניסיון ברישום זנים‬
‫הייתי בתנועת הצופים ועשיתי שירות כקצין קרבי בלי‬ ‫אלף מטופלי הקנאביס הרפואי בישראל‪ ,‬למגדלי הקנאביס ולעוסקים‬ ‫אני יכול לומר לך בוודאות שחלק גדול מהזנים דומים מאוד האחד‬
‫לראות צמח קנאביס מעולם״‪ .‬רק כשהשתחררתי מהצבא‬ ‫במלאכה בכל שרשרת הייצור של הצמח‪ .‬אנחנו מאמינים שהפצת‬ ‫לשני בפרופיל הקנבינואידי והטרפני‪ ,‬כלומר ההרכב של הרכיבים‬
‫ופגשתי חברות שחזרו מהודו ואמרו שהקנאביס זה אחלה‬ ‫מידע אמין היא צעד נוסף לקראת הפסקת הרדיפה של צרכני הק־‬ ‫הפעילים והמולקולות הארומטיות שקיימים בתפרחות‪ .‬נוסף לכך‬
‫החלטתי לחקור את הנושא‪ .‬בדרום אמריקה ראיתי שכל‬ ‫יש מונחים מבלבלים כמו ״סאטיבה״ ו״אינדיקה״ שגורמים להרבה‬
‫הישראלים מעשנים וניסיתי גם‪ .‬זה הטריף אותי שהצמח‬