Page 44 - SK Tahun 6 Sains

Saya boleh jual
Yogurt Segar yogurt ini pada
hari kantin.

Tujuan Menghasilkan yogurt menggunakan mikroorganisma

Alat dan Periuk, balang kaca, tuala kecil, 200 ml susu segar
Bahan dan 20 g kultur yogurt

Langkah-langkah

1 2 3

Didihkan balang kaca Panaskan susu segar Masukkan susu tadi ke
dan sudu selama 5 minit. selama 5 minit dengan api dalam balang kaca dan
yang perlahan. rendam dalam air paip
sehingga susu menjadi
4 5
suam.

#

Berhati-hati semasa
Masukkan kultur yogurt Tutup dan balutkan balang memanaskan dan
dan kacau perlahan-lahan dengan tuala kecil selama ketika menuang susu
sehingga tidak berketul. 6 hingga 8 jam bagi panas.
mengekalkan suhu.

6 Apabila yogurt sudah kental, masukkan ke dalam peti sejuk
untuk disimpan.
7 Hidangkan yogurt dengan buah-buahan, bijirin atau kekacang.
8 Laporkan hasil aktiviti kamu di hadapan kelas dan kongsikan
hasil penyiasatan ke dalam blog kamu.

1. Bagaimanakah mikroorganisma menukarkan susu kepada yogurt?
2. Mengapakah bekas kaca dan sudu perlu dididihkan selama 5 minit?
3. Perihalkan kegunaan mikroorganisma dalam pembuatan yogurt.

#GURU
3.2.2 Kultur yogurt boleh didapati di kedai membuat kek
36 3.2.4 atau pasar raya.