Page 64 - ชุดกิจกรรมอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี

64

เฉลยใบกิจกรรมที่ 7

ิ
1. อธิบำยแตกต่ำงของตัวเร่งปฏิกิริยำและตัวหน่วงปฏิกริยำ
็
ตัวเร่งปฏิกิริยำ (Catalyst) คือ สำรเคมีหรือโลหะที่เพิ่มเข้ำไปในปฏิกิริยำแล้วท ำให้ปฏิกิริยำนั้นเกิดเรว
ี
ิ้
ขึ้น โดยสำรที่เพิ่มเข้ำไปยังคงมีปริมำณ และสมบัติทำงเคมีเหมือนเดิมหลังปฏิกริยำสนสุดลง เช่น กำรเตรยม
ิ
ิ
ิ
ิ
็
่
ี่
้
ุ
็
ี่
แอมโมเนีย (NH ) จะใช้เหลก (Fe) เปนตัวเรงปฏิกรยำ ตัวอย่ำงของตัวเรงปฏิกรยำทใกลตัวเรำทสด
ิ
่
3
่
ิ
ี่
ได้แก เอนไซม์ในร่ำงกำย เช่น อะไมเลสในน้ ำตำลที่ใช้ย่อยแป้งหรือเพปซนในกระเพำะอำหำรทใช้ย่อยโปรตีน
้
ิ
ิ
ิ
ิ
ี่
ิ
ส่วนตัวหน่วงปฏิกรยำ (Inhibitor) คือ สำรทเพิ่มเข้ำไปในปฏิกรยำแลวทำใหปฏิกรยำนั้นเกดช้ำลง โดยเมื่อ
ิ

้
ิ
ิ
ั
ิ้
ุ
สนสดปฏิกรยำยังคงมีปรมำณและสมบติทำงเคมีเหมือนเดิมและมีมวลคงท แต่สมบติทำงกำยภำพอำจจะ
ั
ิ
ิ
ี่
ี
ี่
ิ
ู
่
เปลี่ยนแปลงไป เช่น ขนำด รปรำง ตัวอย่ำงทพบในชีวตประจ ำวัน เช่น กำรเติมวิตำมินอ หรือสำร B.H.T. ลง
ู
้
ไปในน้ ำมันพืชเพื่อป้องกันกำรเหม็นหืน กำรเติมโซเดียมเบนโซเอตลงในอำหำรส ำเร็จรูปเพื่อปองกันกำรบดเน่ำ
ของอำหำร
ิ
็
ิ
ั
2. ในปฏิกรยำ H (g) + Cl (g) 2HCl (g) ถ้ำเติมผงนิกเกลลงไปเลกน้อยจะทำใหอตรำกำร

้
ิ
2
2
ู
ิ
ิ
ี่
ิ

ิ
เกดปฏิกิรยำสงขึ้น นักเรียนคิดว่ำผงนิกเกลทำหน้ำทอะไร และมีผลต่อกำรด ำเนินไปของปฏิกริยำอย่ำงไร จง
อธิบำย
ิ
๊
ิ
ิ
ผงนิกเกลท ำหน้ำที่เป็นตัวเร่งปฏิกริยำ เพรำะเมื่อเติมลงไปแล้วท ำให้ปฏิกริยำระหว่ำงแกสไฮโดรเจน
กับแก๊สคลอรีนเกิดได้เร็วขึ้น แสดงว่ำผงนิกเกิลช่วยลดพลังงำนกอกัมมันต์ของปฏิกิริยำใหต่ ำลง
้
่
ิ
ี่
3. เมื่อผสมแก๊สออกซิเจนและแก๊สไฮโดรเจนทอุณหภูมิห้องจะไม่มีปฏิกริยำเกิดขึ้น แต่ถ้ำผสมกันบนผิวของ
โลหะแพลทินัม ปฏิกิริยำจะเกิดขึ้นทันที เพรำะเหตุใด
ิ
ิ
ิ
็
ิ
้
่
ั
ิ
โลหะแพลทนัมเปนตัวเร่งปฏิกรยำและช่วยใหพลังงำนกอกมมันต์ของปฏิกิรยำลดต่ ำลง ปฏิกรยำนี้
ิ
ั
เกดขึ้นโดยโมเลกลของแกสไฮโดรเจนถูกดูดซบไว้ทผวของโลหะแพลทนัมแลวเกดกำรสลำยพันธะภำยใน
ิ
ิ
ุ
ิ
ิ
ี่
้
๊
ั
็
ิ
ุ
๊
โมเลกลได้เปนอะตอมของไฮโดรเจนอยู่บนผวของโลหะ จำกนั้นแกสออกซเจนจะเข้ำมำจับกบอะตอมของ
ิ
ไฮโดรเจนที่เกำะอยู่บนผิวของโลหะ โดยอะตอมของออกซิเจนและไฮโดรเจนจะเกิดกำรชนกนโดยมีทศทำงกำร
ั
ิ
ชนกันที่เหมำะสมแล้วสร้ำงพันธะต่อกันเกิดเป็นโมเลกุลของน้ ำ

ิ
ิ
อัตราการเกดปฏิกริยาเคมี