Page 36 - BUKU LOG KRS (D20192091840)
P. 36
penyediaan makanan i. Tanggungjawab c. Kek
b. Makanan dan pemakanan pengguna i. Sebab-sebab kek bantat
i. Nutrien asas ii.Cara memilih barang- d. Hiasan hidangan
ii.Akibat kekurangan dan barang keperluan i. Ising
kelebihan c. Pencuci mulut / desert ii.Susun atur hidangan
iii.Penyediaan diet i. Puding, kastard dan kuih
seimbang acuan
c. Bahan-bahan asas makanan ii.Agar-agar
i. Rempah ratus iii.Buah-buahan
ii.Jenis-jenis tepung d. Keperluan nasi dan lauk
iii.Jenis-jenis beras pauk
iv.Jenis-jenis perasa
d. Prinsip-prinsip memasak
i. Merebus
ii.Menggoreng
iii.Membakar
iv.Mengukus
e. Masakan waktu darurat
i. Perkhemahan
4. KRAFTANGAN
TAHAP 1 – TINGKATAN 1 TAHAP 2– TINGKATAN 2 & 3 TAHAP 3 – TINGKATAN 4 & 5
a. Pengenalan dan a. Gubahan hidup kering a. Suji bilang / Cross-stich
penggunaan kraftangan i. Cara penyediaan i. Cara membuatnya
i. Hiasan ii.Kedudukan gubahan b. Kait mengait
ii.Penghargaan iii.Aplikasi gubahan i. Peralatan dan cara
b.Hiasan dari bahan b. Lipatan kain menggunakannya
semulajadi dan kitar semula i. Teknik lipatan ii.Aplikasi hasil kait-
