Page 172 - อาหารปัตตานี
P. 172
PATTANI
HERITAGE RECIPES
เมนูปัตตานี
ต�ารับอาหารปัตตานี
ชื่อหนังสือ เมนูปัตตานี : ตำารับอาหารปัตตานี
PATTANI HERITAGE RECIPES
ที่ปรึกษา นายอนุศาสน์ สุวรรณมงคล สมาชิกสภานิติบัญญัติแห่งชาติ
ประธานจัดทํา นายวีรนันทน์ เพ็งจันทร์ ผู้ว่าราชการจังหวัดปัตตานี
บรรณาธิการ กำาแก้ว เมนาคม
ผู้ช่วยบรรณาธิการ วรรณา อาลีตระกูล
กองบรรณาธิการ อับดลรอนี ยีกับจี สกพร พละโชติ โรสมาลีน กิตินัย กดาเรีย เหมมินทร์
พรทิพา ต่วนมิหน้า วรินทร์ธรา นพคุณ ยูโซ๊ะ มะมิง
ซายูตี สาหลำา นฤนาถ มามะ ยุพเรส ราชแก้ว
สุไลมาน กูนา พรพิมล เจะนะ รอวียะ หะยียามา
ชญาธร โชคสวัสดิกร รอวียะห์ หะยียามา ยัสมูน หะยีลาเต๊ะ
มัตติกา ระเด่นอาหมัด พูลสุข ธัชโอภาส วัฒนา เจ๊ะมุ
ปรัศนี หมัดหมาน อภินันต์ หนูพรหม อับดุลเลาะ ตาเหร์
ออกแบบอาหาร พรทิพา ต่วนมิหน้า อับดลรอนี ยีกับจี โรสมาลีน กิตินัย กดาเรีย เหมมินทร์
(FOOD STYLIST) วรินทร์ธรา นพคุณ ซายูตี สาหลำา รอวียะ หะยียามา อับดุลเลาะ ปูตะ ยัสมูน หะยีลาเต๊ะ
ก้อปปี้ไรท์เตอร์และเรียบเรียง วรรณา อาลีตระกูล
ถ่ายภาพ มาฮามะยากี แวะซู รุสลี แยนา
กองหนุน สมาคมธุรกิจอาหารจังหวัดปัตตานี
ผู้จัดพิมพ์ จังหวัดปัตตานี
พิมพ์ครั้งที่ ๑ มิถุนายน ๒๕๖๑ จำานวน ๑,๐๐๐ เล่ม
ออกแบบรูปเล่ม อนุชิต กันดูวงศ์ นิพวรรณ ชูแว่น (ไอคิว มีเดีย)
พิมพ์ที่ ไอคิว มีเดีย, สงขลา (๐๘๙-๔๖๖๐๗๕๒)
www.pattani.go.th
เมนูปัตตานี
PATTANI CUISINE
17๒
