Page 13 - Desa Aisandami

MAKANAN KHAS

Papeda

Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Papua yang biasanya disajikan dengan

ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit.

Sejarah Papeda

Sejak dulu masyarakat adat Papua menghormati sagu. Bagi mereka, sagu bukan hanya

sekedar bahan makanan saja, namun ada berbagai cerita mitologi mengenai kisah

penjelmaan manusia yg berasal dari sagu. Masyarakat Raja Ampat menganggap sagu

adalah sesuatu yang istimewa. Ketika penduduk sana sedang memanen sagu, akan

digelar upacara khusus untuk mensyukuri dan menghormati hasil panen sagu yg dapat

memenuhi kebutuhan warga. Papeda yang merupakan olahan dari sagu dijadikan

makanan pokok untuk masyarakat adat Sentanu dan Abrab di daerah Danau Sentani,

Arso, dan Manokwari. Makanan ini juga dijadikan hidangan untuk acara-acara penting.

Sebagai contoh, pada upacara adat Papua Watani Kame. Masyarakat Inanwatan di

Papua Barat juga menyajikan bubur sagu yang dilengkapi dengan daging babi pada

upacara kelahiran anak pertama. Selain itu, ketika para perempuan Inanwatan diberikan

tattoo di tubuhnya, mereka akan diberikan papeda sebagai penahan rasa sakit