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Tourte au crabe de Noël

Pour 6 personnes

Ingrédients
x
2 pâtes feuilletées 1 pot de crème fraîche p
s
a
.
9
1 boîte de crabe épaisse (moyen) 0
4
8
-
(moyenne) sel, poivre l
e
o
n
4 œufs + 1 -
e
d
-
e
b
a
r
c
Préchauffez le four -
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Émiettez le crabe et
a
-
th.6/7 (200°C). e
ajoutez-le au mélange.
t
r
u
o
t
/
s
e
Étalez la pâte feuilletée Répartissez la farce au t
t
e
c
dans un moule beurré. crabe sur la pâte, puis e
r
/
m
recouvrez avec la
o
c
.
seconde pâte feuilletée. z
a
e
n
i
s
i
Battez les œufs à la Collez les bords avec le u
c
.
w
fourchette avec la blanc de l’œuf restant,
w
w
crème fraîche, salez et dorez la pâte avec et /
/
:
s
p
poivrez. percez une cheminée au
t
t
h
centre.
Carottes au sirop d’érable
Pour 4 personnes
Ingrédients
x
p
s
a
4 tasses de carottes 3 c. à soupe de beurre
.
4
1
2
60 ml de sirop 1 à 2 c. à soupe de jus
7
1
d'érable de citron -
e
l
b
2 c. à soupe d'huile a
r
e
-
d'olive d
-
p
o
r
i
s
-
u
Pelez et coupez les a
Ajoutez le sirop d’érable -
s
e
carottes en petits t
et le jus de citron, portez t
o
r
bâtonnets. a
c
à ébullition et laissez
/
s
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réduire pour glacer
t
t
Dans une grande poêle, e
c
e
(enrober) les carottes.
r
chauffez l’huile et faites- /
m
o
y fondre le beurre à feu c
.
Rectifiez z
a
moyen-vif. e
n
l’assaisonnement.
i
s
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u
c
Faites revenir les .
w
w
w
carottes environ 4 à 5
Servez bien chaud. /
/
:
min. Assaisonnez s
p
t
t
généreusement. h
TOLUNA MAGAZINE / DÉCEMBRE 2019