Page 31 - Toluna Dergi Temmuz 2022

Yemek Tarifi B9605148y96

Etsiz Çiğ Köfte

Yapılışı

Malzemeler Esmer bulgurumuzu bir kaba alalım içine ölçülü

sıcak suyumuzu ekleyelim üzerine bir kapak

2 su bardağı esmer kapatarak yaklaşık 5-10 dakika bekletelim . Esmer
bulgur bulgurumuz suyunu çektikten sonra ilk olarak

1,5 su bardağı sıcak su, salçalarımızı ekleyelim, biraz yoğurduktan sonra

Yarım çay bardağı zeytinyağını ve baharatları ekleyip tekrar
zeytinyağı yoğuruyoruz baharatları iyice yedirdikten sonra

1 yemek kaşığı dolusu nar ekşisini ekleyip tekrar yoğuralım son olarak

isot ince ince kıydığımız maydanoz ve yeşil soğanı
1 tatlı kaşığı tuz ekleyip tekrar yoğuruyoruz.

1 tatlı kaşığı tatlı toz Vee çiğköftemiz hazır afiyet olsun şimdiden

kırmızı biber herkese ♡ :)
1 çay kaşığı kişniş ( Tarif yaklaşık 4 kişilik )

1 çay kaşığından az
kimyon

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı yenibahar
3 yemek kaşığı dolusu nar

ekşisi
1 yemek kaşığı dolusu

domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz

Yarım demet taze yeşil

soğan

TOLUNA DERGI / TEMMUZ 2022