Page 27 - ข่าวสารประชาสัมพันธ์วิทยาลัยเทคโนโลยีโปลิเทคนิคลานนา เชียงใหม่ ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2564
P. 27
สาขางานการโรงแรม (ปวช.)
HOTEL MANAGEMENT
เมื่อมีแขกเข้ามาในโรงแรม แน่นอนว่า 95% จะต้องเดินมาที่เคาเตอร์แผนกต้อนรับ
ส่วนหน้า (Front Office) ก่อนเสมอ ไม่ว่าจะเป็นการติดต่อเพื่อสอบถามข้อมูล จองห้อง
พัก ติดต่อแขกที่พักอยู่ หรือไม่ว่าจะข้อมุลใดๆในโรงแรม แขกส่วนมากก็จะตรงมาที่แผนก
ต้อนรับส่วนหน้าทั้งนั้น ดังนั้นแผนกต้อนรับส่วนหน้าจึงเป็นแผนกที่มีความสำาคัญมากอีก
แผนกหนึ่ง เพราะถือเป็นหน้าตา เป็นประตูของโรงแรม หากพนักงานต้อนรับส่วนหน้าให้การ
ต้อนรับดี การให้บริการของโรงแรมต่อแขกท่านนั้นก็เหมือนกับว่าสำาเร็จไปแล้วครึ่งหนึ่ง
สาขาการโรงแรมและสาขางานบริการธุรกิจส่วนหน้าโรงแรม มีบทบาทสำาคัญใน
ธุรกิจโรงแรมโดยหน้าที่หลักของแผนกต้อนรับส่วนหน้า คือการให้บริการลูกค้าเปรียบเสมือน
เป็นศูนย์รวมหลักของการให้บริการลูกค้า ซึ่งการทำางานจะมีความเชื่อมโยงกับทุกแผนกของ
ในโรงแรมเป็นตัวแทนในการบริการแขกตั้งแต่(Check In – In House – Check Out)
และการทำางานจะต้องมีขั้นตอนที่ถูกต้องรอบคอบ รวมถึงต้องสอดคล้องกับรายการบัญชี
อีกด้วย
แนวทางการพัฒนาอาชีพ Front Office Manager (ผู้จัดการแผนกต้อนรับส่วน
หน้า) Receptionist (พนักงานต้อนรับ) เจ้าหน้าที่ในหน่วยงานภาครัฐ และเอกชน พนักงาน
สายการบิน ผู้ประกอบการธุรกิจการโรงแรม พนักงานเรือสำาราญ
เปิดสอนในหลักสูตรระดับชั้น ปวช.
25
