Page 16 - 129 - Wilayahku - 20 - 26 Ogos 2021

NAZWIN NAZRI
AZLAN ZAMBRY
KHAIRUL IDIN
DEEL ANJER
SYAHIDI BAKAR
16 AINI MAWAWI 20 - 26 OGOS 2021
RESIPI
Menu dessert menggiurkan
Menu dessert menggiurk an
NAZIRUL ROSELAN AMIN FARIJ HASAN

a
dari pelbagai negara
dari pelbagai negar

PUREE DURIAN
PUREE DURIAN
Foto: AMIN FARIJ HASAN
FATIHAH AMIR SABRINA SABRE
BAHAN-BAHAN CARA PENYEDIAAN 4. Bila agak likat, campurkan bancuhan
ILA tiba bab dessert ni, ti-
ada siapa yang dapat 1 kg isi durian 1. Kisar isi durian dan air hingga halus air dan tepung jagung, kacau lagi lebih
Bmenolak. Tidak kiralah pud- 800 ml air kurang 10 minit atau hingga pekat.
ding, tat atau manisan, memang 400 gram gula pasir 2. Tuangkan dalam kuali/non-stick pan
boleh membahagiakan jiwa dan 50 gram tepung jagung atas api sederhana dan kacau. 5. Tutup api dan tuangkan dalam bekas
perasaan. 250 ml air kedap udara.
Sempena edisi kali ini, Sedikit pewarna lemon yellow 3. Letakkan gula dan terus kacau hingga
Wilayahku bawakan lime resi- Sedikit perisa durian sebati. 6. Apabila sudah sejuk, boleh simpan da-
pi dessert dari pelbagai negara lam peti ais.
termasuklah Thailand, Turki dan
DIANA SYUHADA
Indonesia. MOHD AMIR
JELLY TEMBIKAI
JELL Y TEMBIK AI
PUDING R
PUDING ROTI BAHAN-BAHAN
TI
O
MARSHMALLOW
M ARSHM ALL O W 200 gram agar-agar serbuk 2. Masukkan kesemua buah-buahan
yang dipotong dadu ke dalam kulit
1 litre air
200 gram gula tembikai.
1 biji buah tembikai merah
Buah naga dipotong dadu 3. Masak agar-agar bersama air dan
Buah kiwi dipotong dadu gula hingga larut.
Buah nanas dipotong dadu
Buah betik dipotong dadu 4. Tuang agar-agar ke dalam kulit tem-
Strawberi dipotong dadu bikai berisi buah-buahan tadi. Biarkan
Blueberry sejuk dan mengeras. Baik disimpan di
dalam peti sejuk.
CARA PENYEDIAAN
1. Tembikai dibelah dua dan dikeluar- 5. Potong dan sedia untuk
kan isinya. Isi tembikai dipotong dadu. dinik m ati.

MSHAB AK
MSHABAK

BAHAN-BAHAN loyang yang telah dioles
½ buku roti sandwich dengan mentega dan tabur
½ cawan kismis kismis. BAHAN-BAHAN CARA BUAT SIRAP
½ cawan Mega 2. Kemudian susun lagi ro- 5 sudu makan tepung jagung Cairkan gula kemudian tambah-
Marshmallow ti, tabur kismis dan Mega 5 sudu makan tepung gandum kan air mawar dan jus. Akhir sekali
4 biji telur Marshmallow sehingga 2 sudu makan minyak bunga masukkan pewarna mengikut cita
1 tin susu cair habus. matahari/jagung rasa. Ketepikan.
½ cawan gula pasir 3. Di dalam bekas berlain- 1 sudu teh yis/ragi
1 sudu teh serbuk kulit an, satukan telur yang telah Air suam secukupnya CARA BUAT DOH
kayu manis dipukul dengan susu, gu- 1. Gaul minyak bunga matahari/
1 sudu teh esen vanilla la, serbuk kulit kayu manis BAHAN UNTUK SIRAP jagung, tepung gandum, yis dan
2 sudu makan mentega dan esen vanilla. Pukul se- 2 cawan gula tepung jagung. Campurkan air
bati dan tuang ke dalam 1 cawan air sedikit demi sedikit dan gaul seh- 3. Goreng doh sehingga perang
CARA PENYEDIAAN Loyang. 2 sudu makan air mawar ingga sebati. Ketepikan. keemasan dan kemudian angkat,
1. Sapukan mentega pa- 4. Masukkan ke dalam ketu- ½ biji lemon untuk perahan jus tos dan rendamkan di dalam air gu-
da roti. Kemudian potong har dan bakar pada suhu Pewarna kuning/oren 2. Panaskan minyak di dalam kuali. la yang telah dibuat sebelumnya.
dadu. Susun roti dalam 170°C selama 40 minit. Goreng doh di dalam mi nyak panas. Angkat dan sedia dinikmati.

UBI KAYU CARAMEL GULA MELAKA
UBI K A YU C AR AMEL GUL A MEL AK A

BAHAN-BAHAN 1. Ubi kayu dibersihkan 3. Rebus sehingga ubi
2 batang ubi kayu dan dibuang kulit. Potong empuk dan gula menja-
250 gram gula perang sepanjang 10cm. di pekat. Kacau bahagian
100 gram gula Melaka bawah bagi mengelak-
1 helai daun pandan 2. Masukkan kesemua kan gula menjadi hangus.
400 ml air bahan-bahan di atas Setelah ubi empuk, ang-
ke dalam periuk yang kat dan sedia dihidangkan.
CARA PENYEDIAAN bersesuaian.