Page 55 - Catálogo de Patentes e Tecnologias - 2021

Diretoria de Pesquisa e Desenvolvimento N° do pedido: Inventores Diretoria de Pesquisa e Desenvolvimento
Kit para Verificar Fraudes de Espécies Kit para Verificar Fraudes de Espécies Cárneas Diferentes Classificação IPC:
Cárneas Diferentes em Produtos Cárneos BR 10 2015 031791 3 Luiz Guilherme Dias em Produtos Cárneos Processados G01N 33/12
Processados Heneine/ Guilherme de
Araújo Marcondes/ Silvana
Descrição Vantagens de Vasconcelos Cançado

A presente invenção descreve o • A nova tecnologia pode encontrar Status Casos de Fraude em Carnes Por País Casos de Fraude em Carnes por Etapa
desenvolvimento de um kit para testar uma perspectiva muito promisso- Processamento Primário Processamento Secundário
a procedência de espécies cárneas em ra de penetração no mercado. Protótipo de laboratório Farming Import/Export
produtos cárneos processados. Mais • O produto final será um equipa- disponível Reino Unido
particularmente, o kit consiste no uso mento pequeno, portátil e de fácil Casos de Fraude em Carnes por Sub Etapas
de microplacas de titulação de material manuseio, capaz de entregar Adulteration (Farming)
acrílico tratado, utilizando extratos resultados de maneira rápida e Tampering (Processamento Secundário)
de proteínas musculares ou soro de sem erro. Alemanha Counterfeiting (Processamento Secundário) 38
Adulteration (Processamento Secundário)
diferentes animais como antígeno Tampering (Processamento Primário)
em ensaios in vitro, para sensibilizar Counterfeiting (Processamento Primário)
Adulteration (Processamento Primário)
placas de ELISA e quantificar relações Aplicações de Interesse 0 Série1 40 60 80 100 120 140 160 77 148
20
antígeno-anticorpo utilizando antisso- Estados Unidos
ros policlonais espécie-específicos. Transferir a tecnologia para empre-
sas estabelecidas de diagnósticos
de produtos ou até entidades e insti-
tuições federais
Instituição Brasil
• Fundação Ezequiel Dias (Funed) 124
0 20 40 60 80 100

Casos de Fraude em Carnes de 1997 a 2017
Fonte: Robson, Kelsey, et al. “A 20-year analysis of reported food fraud in the global beef supply chain.” Fonte: Robson, Kelsey, et al. “A 20-year analysis of reported food fraud in the global beef supply chain.”
Elaboração própria do autor. Elaboração própria do autor.

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