Page 55 - BAHAN AJAR IPA TERPADU
P. 55
Dalam kegiatan ini, ananda melakukan percobaan mengidentifikasi zat aditif
dalam makanan. Setelah ananda melakukan percobaannya, tuliskan apa saja yang
ananda temukan saat melakukan kegiatan ini.
a. Tujuan
1). Mengidentifikasizat aditif dalam makanan.
b. Alat dan Bahan
1). Satu bungkus kemasan produk mie instan
2). Empat bungkus kemasan produk makanan ringan yang ananda sukai
c. Langkah Kerja
1) Bawalah 1 jenis kemasan mie instan dan 4 jenis kemasan makanan ringan yang
ananda sukai. Ingat kemasan makanan yang dibawa haruslah yang komposisinya
tercantum pada kemasan
2) Bacalah komposisi makanan yang tertera pada bagian belakang kemasan tersebut!
3) Tuliskan bahan aditif apa saja yang ada pada produk-produk yang ananda bawa!
4) Tentukan tiap-tiap jenis bahan yang tercantum dalam kemasan apakah termasuk
bahan aditif alami atau buatan!
5) Buatlah tabel berikut pada bukumu!
No Kegunaan zat aditif Nama zat aditif
1 Penyedap
2 Pemanis
3 Pengawet
4 Pewarna
5 Pemberi aroma
6 Antioksidan
7 Pengatur Keasaman
8 Penambah Zat Gizi
6) Kelompokkan zat aditif yang ditemukan pada komposisi makanan berdasarkan
fungsinya!
KOMUNIKASI
7) Diskusikan tugas kelompok dengan teman sekelompok ananda dan lakukanlah
diskusi secara komunikatif/ bersahabat!
52
Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII
