Page 34 - напитки

Предприятие-изготовитель может уста- трактом зверобоя; напиток с экстрактом каркаде;
навливать иные сроки годности и условия хране- напиток с экстрактом кипрея (Иван-чая); напи-
ния, гарантирующие сохранность, качество и без- ток с экстрактом мелиссы; напиток с экстрактом
опасность продукции, по согласованию с уполно- мяты; напиток с экстрактом облепихи; напиток с
моченными органами в установленном порядке в экстрактом хмеля; напиток с экстрактом чабреца;
соответствии с условиями производства, приме- напиток с экстрактом черники; напиток с экстрак-
няемыми сырьем и материалами, а также други- том смородины; напиток с экстрактом аронии
ми факторами, влияющими на срок годности про- (рябины черноплодной); напиток с экстрактом зе-
дукции. леного чая; напиток с экстрактами зеленого чая и
чабреца. напиток с экстрактом черного чая; напи-
ТУ 11.07.19-447-37676459-2018
ток с экстрактом шиповника; напиток с экстрак-
НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ С ЭКС- том эхинацеи; напиток – микс с композицией из
ТРАКТАМИ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫ- двух и более экстрактов.
РЬЯ
Для производства напитков с добавлени-
Дата введения в действие — 2018 год. Без ем ароматизаторов, применяются следующие на-
ограничения срока действия. туральные пищевые ароматизаторы: лимонный,
мятный, грушевый, яблочный, пряно-яблочный,
Настоящие технические условия распро- апельсиновый, виноградный, огуречный, настои
страняются на жидкие безалкогольные напитки и вытяжки пряностей: корицы, гвоздики, тмина,
(далее по тексту – продукт, продукция, напиток кориандра, лавра благородного, аниса, тимьяна
или напитки), приготовленные из питьевой воды, (чабреца).
экстрактов из растительного сырья, с добавлени-
ем сахара и/или подсластителей и заменителей Предприятие-изготовитель имеет право
сахара, ароматизаторов и/или вкусоароматиче- дополнять наименование продукции фирменны-
ских пищевых добавок и/или эссенций, пищевых ми или придуманными названиями. (Примечание:
красителей, с добавлением или без добавления все дополнения к наименованию производятся
консервантов. при декларировании выпускаемой продукции).

Напитки выпускаются в охлажденном Рекомендуемый срок годности продукции
виде, готовыми к употреблению, упакованными в при температуре от 0°С до +8°С с момента изго-
потребительскую тару и предназначен для реали- товления: без консерванта – 30 суток; с консер-
зации через сети оптовой и розничной торговли и вантом — 12 месяцев.
предприятия общественного питания.
Предприятие изготовитель имеет право
По степени насыщения двуокисью углеро- устанавливать иные сроки годности и условия
да напитки подразделяются на: сильногазирован- хранения, гарантирующие сохранность, качество
ные; среднегазированные; слабогазированные; и безопасность продукции в течение всего срока
негазированные. годности, по согласованию с уполномоченными
органами в установленном порядке в соответ-
По способу обработки безалкогольные на- ствии с условиями производства, применяемыми
питки подразделяют на: без консервантов холод- сырьем и материалами, а также другими факто-
ного розлива; с консервантами холодного розли- рами, влияющими на срок годности продукции и
ва. подтверждать их в установленном порядке с по-

В зависимости от применяемого аромати- лучением заключения установленного образца.
ческого сырья напитки подразделяют на напитки ТУ 11.07.19-477-37676459-2018
с добавлением ароматических компонентов (вы-
тяжек, эфирных масел, настоев, ароматических ЦИКОРИЙ РАСТВОРИМЫЙ
экстрактов, бальзамов ароматизаторов, эссенций, Дата введения в действие — 2018 год. Без
ароматных спиртов и другие); напитки без добав- ограничения срока действия.
ления ароматических компонентов.
Настоящие технические условия распро-
АССОРТИМЕНТ: напиток с экстрак- страняются на производство растворимого нату-
том боярышника; напиток с экстрактом брусники; рального цикория, представляющего собой высу-
напиток с экстрактом женьшеня; напиток с экс-
шенный экстракт обжаренных корней цикория,
35